Ну вот, по ссылке все дословно, как у Татошки. Татошка с Дюканом для отелей ориентированных меню разрабатывает, так, что, ближе к питанию по Дю некуда))
Как все меняется! Туда-сюда! Я придерживаюсь по всяким допам классического первоначально мной прочитанного варианта. Мне так проще, я не люблю метаться.