Катюша, Наташа! и еще Наташа!

Натали, да вчера надось было голову занять - а то мысли дурные, вот замутила вяленое мясо. Технология следующая: 15 г нитритной соли, кристаллют и культуры на 1 кг карбонада, карбонад в говяжью синюгу, 12 часов при комнатной температуре, потом 1-2 месяца висеть в холодильник (вытаскивать раз в несколько дней на 12 часов для просушки).

Дополнительно четыре кусочка сделала в сетке, сегодня решила три запечь по принципу мясного ореха. Пока на 50 градусах стоят. Потом расскажу о вкусе.

Целый месяц!!!! Ну ты себе и придумала развлечение
А что такое мясной орех?

У меня просто полка в холодильнике есть пустая - пусть висят, жалко что ли... И кнуты сегодня сделаю. Ну раз уж собиралась целый месяц.

Мясной орех - это карбонад или окорок, или шейка в сеточке, приготовленный примерно также, как делал Светик.

Кстати, кусок карбоната у меня еще в холодильнике есть вкус совершенно не изменился ( в худшую сторону)...вчера только инспектировала его

Живенько так представила:
Ночь, улица, фонарь, аптека...
У холодильника шорох. Муж Светика пробирается на цыпочках посмотреть - не забрались ли воры. И видит...
Светик впотьмах режет карбонад...
Муж: Светик, ты что не спишь?
Светик: Не мешай, я инспектирую!
Немая сцена. Занавес.

По поводу того, что муж ответил, ты в точку попала

Куколки вы мои)) Колбасницы))

РИнчик я пацталом

Приветики

Ах, Рина, Рина, Рина, Рина!!!!
Тобой рисована картина,
злодей захапал десятину,
на просто так, нахрапом, гад...
Пусть это не одна причина,
ну будь спокойнее, как льдина!!!
Не порти нервы, "пей текилу"!!!!
Весь форум нынче Рине рад...
И не бросай нас так надолго,
Скучать - горазды мы всерьез
и вместе - это так непросто,
мы все расстроены до слез....
Живи и знай - мы тут, мы рядом
добра флюиды распылим
и все наладиться, ведь яда
меж нами нет, есть позитив!!!!!
Ведь женской дружбы не бывает?
коль так в народе говорят...
Но то неправда, здесь мы рядом!!!!!
И вместе!!!!!Дюшечный отряд!!!!


Риночка, очень-очень рада твоему возвращению