Мечтать не вредно - ещё нужно, что то делать !!!

[ветланадок]

Привет,Ириш, ни одна ты такая,ты же знаешь,клетка (жировая)пьет,чтобы потом слиться-это по теории юли-миледи.А мы шо,мы верим.............

[Домира*]

.я вон свой последний, только вот вчера одолела... прорвемся)))
Плывем)))

плывём и не сдаёмся!

Привет,Ириш, ни одна ты такая,ты же знаешь,клетка (жировая)пьет,чтобы потом слиться-это по теории юли-миледи.А мы шо,мы верим.............

ох уж эти клетки , пока все напьются , столько терпения надо.
Испекла пирог с капустой (или кекс )вкусноПекла в такой форме , удобно резать и аккуратненько получается.



здесь хорошо видна пористость


Для теста:
яйцо -4 шт.средние
кефир 1%- 300 мл.
кукурузная мука(или крахмал)- 6 стол.л. с небольшой горкой
соевый изолят - 6 стол.л. с небольшой горкой
сах.зам. - чуть чуть
разрыхлитель - 2 чайн.л. без горки.
соль- 1/4 чайной л.
Тесто будет , как на оладушки.
Все продукты выложить в миску и хорошо вымешать.На дно формы вылить чуть меньше половины теста , далее выкладываем начинку( у меня - зелёный лук + поджаренная капуста + варенное яйцо) приправы и соль по вкусу. Начинку ложила ложкой. Выливаем остальное тесто и ставим в заранее разогретую духовку до 180 t на
30-40 минут, до подрумянивая.
Можно с рыбой сделать , с вишней с мясом и рыбой. Завтра сделаю с рыбой.
Получается очень вкусно!
Кукурузная мука:
Калории, ккал: 330
Белки, г: 7.2
Жиры, г: 1.5
Углеводы, г: 70.2
Кукурузный крахмал:
Калории, ккал: 329
Белки, г: 1.0
Жиры, г: 0.6
Углеводы, г: 85.2

[Djina]

.я вон свой последний, только вот вчера одолела... прорвемся)))
Плывем)))

плывём и не сдаёмся!

Привет,Ириш, ни одна ты такая,ты же знаешь,клетка (жировая)пьет,чтобы потом слиться-это по теории юли-миледи.А мы шо,мы верим.............

ох уж эти клетки , пока все напьются , столько терпения надо.
Испекла пирог с капустой (или кекс )вкусноПекла в такой форме , удобно резать и аккуратненько получается.



здесь хорошо видна пористость


Для теста:
яйцо -4 шт.средние
кефир 1%- 300 мл.
кукурузная мука(или крахмал)- 6 стол.л. с небольшой горкой
соевый изолят - 6 стол.л. с небольшой горкой
сах.зам. - чуть чуть
разрыхлитель - 2 чайн.л. без горки.
соль- 1/4 чайной л.
Тесто будет , как на оладушки.
Все продукты выложить в миску и хорошо вымешать.На дно формы вылить чуть меньше половины теста , далее выкладываем начинку( у меня - зелёный лук + поджаренная капуста + варенное яйцо) приправы и соль по вкусу. Начинку ложила ложкой. Выливаем остальное тесто и ставим в заранее разогретую духовку до 180 t на
30-40 минут, до подрумянивая.
Можно с рыбой сделать , с вишней с мясом и рыбой. Завтра сделаю с рыбой.
Получается очень вкусно!
Кукурузная мука:
Калории, ккал: 330
Белки, г: 7.2
Жиры, г: 1.5
Углеводы, г: 70.2
Кукурузный крахмал:
Калории, ккал: 329
Белки, г: 1.0
Жиры, г: 0.6
Углеводы, г: 85.2

Ирочка, вкуснотень!
Спасибо за рецепт, утащила к себе в норку))
Хорошего дня, солнечного настроения!
С пятницей)

[Аля2405]

Ириш, пирожок очень аппетитный, вот только ДОПов уж больно много (тяжело норму на день просчитать) и мне сомнительно, что нам можно кукурузную муку, все-таки лучше использовать кук.крахмал, ИМХО.

[Arisha50+]

Ириша, доброго утра! Пирог очень аппетитный и форма симпатичная. Все-таки и внешний вид имеет значение Сразу хочется попробовать, что же там внутри. Про муку кукурузную я тоже засомневалась, но так как не специалист и не знаю весь механизм влияния разных продуктов на нас, просто придерживаюсь советов Дюкана, а он вроде только крахмал разрешал

[Svlana78]

Ириша, добраутра и добрадня
Муку нам НЕЛЬЗЯ, только крахмал....это тема уже обсуждалась, но не вспомню где и когда...поэтому лучше не рисковать, а использовать крахмал. Да, и Сашуля права, слишком много крахмала. Ириша, я могу только советовать, твое дело меня слушать или нет. Но я бы вообще тебе не рекомендовала крахмал...об этом очень много писала Ринуля, недавно она упоминала об этом
Хорошей, доброй пятницы

[Гаша]

Иришка, привет! Пирожок очень красивый, но я соглашусь со Светой, что крахмала многовато

[Домира*]

Доброго дня!
Сегодня - 50 гр.

Спасибо за рецепт, утащила к себе в норку))

ты попробуй , я уверена , что понравится.

и мне сомнительно, что нам можно кукурузную муку, все-таки лучше использовать кук.крахмал, ИМХО.

Это для информации. Я тоже за за крахмал, но удивительно , в муке и белка на много больше , а углеводов меньше, жира чуть больше.

Ириш, пирожок очень аппетитный, вот только ДОПов уж больно много (тяжело норму на день просчитать)

-

просто придерживаюсь советов Дюкана, а он вроде только крахмал разрешал

вот бы узнать,почему кукурузную муку нельзя .

Муку нам НЕЛЬЗЯ,

поэтому лучше не рисковать, а использовать крахмал

согласна, но интересно почему.

Ириша, я могу только советовать, твое дело меня слушать или нет

Света, я с уважением принимаю Ваши советы.

Да, и Сашуля права, слишком много крахмала.

кроме крахмала других ДОПов нет.
Я исходила из " Список допустимых продуктов во время Круиза (ЧБ и БО дни), Консолидации и Стабилизации." У нас но форуме
- кукурузный крахмал (1 ст. л. или 20 г) и у Татошки -Но НЕ БОЛЕЕ двух продуктов в день или двух доз в день (например 2 ст. ложки кукурузного крахмала в день).
Если брать 1 стол.л -20 гр. , то 2- 40 гр. У меня 120 гр. - это на 3 дня. Или я , чего то не понимаю?

Но я бы вообще тебе не рекомендовала крахмал..

Светочка, спасибо за заботу, приятно! НО, из почти двух кг. своего торта , я съела - 320 гр., за 4 дня,остальное муж и зять , дочка кусочек. А от пирога , вот эти 2 кусочка , что лежат на тарелке. Муж пирог уплетал и чайком запивал.

Иришка, привет! Пирожок очень красивый, но я соглашусь со Светой, что крахмала многовато

спасибо , Гашинька! Пытаюсь разобраться.
Это так сказать базовый рецепт, можно клетчатки добавить, отрубей - по 20 гр. и уже меньше крахмала .
Девочки и ещё , у меня одна старая столовая ложка в которую помещается - +- 18 гр., а в остальные +-10 гр.
Как вы измеряете сыпучие продукты?

[Гаша]

У меня набор измерительных ложек, в котором столовая ложка - 15 мл, чайная - 5 мл. Все мерки беру "под нож", т.е. без горки

И ещё ориентируюсь вот на эту таблицу:

Универсальная таблица мер и весов для Дюкановцев

[Домира*]

У меня набор измерительных ложек, в котором столовая ложка - 15 мл, чайная - 5 мл. Все мерки беру "под нож", т.е. без горки

Гаша, спасибо ! У меня такие ложки тоже есть, балда я.
Уже взвесила,в 15 мл. л -10 гр. крахмала.Тогда по чему на нашем форуме написано так - - кукурузный крахмал (1 ст. л. или 20 г) - эта мера - НЕ - правильная, так.
Всё , надеюсь поняла 10 гр. один ДОП, 20 гр. дневная норма.
У меня 120 гр. ,это ДОПов на 6 дней на одного человека. Тогда можно ровно на половину продуктов выпекать, получится на 3 дня, и плюс ещё убрать 20 гр. ( 2 ДОПа) крахмала и добавить клетчатки или ОО., или того и другого по 10 гр., то получится на 2 дня . Если поделиться с ближним, то практически уже останешься голодным. Во вывела теорему, аксиому , как угодно. Всё нормально.
Девочки , посмотри , правильно я тут математические пазлы выкладываю.
Гаша, таблицу потащила себе

Последний раз редактировалось Домира* 26 июн 2015, 15:44, всего редактировалось 2 раз(а).