Пингвин–это хорошенько наевшаяся ласточка весом 110 кг.

[Ирина029]

6 дней, вес 110,9 (-3,10 кг) атаку я не выдержала, т.к. купила клубнику на варенье и конечно от пуза наелась ягоды в воскресение. Еще очень много ем селедки, это плохо и вода не уходит. Сегодня проснулась с мыслью что нарушать больше не буду иначе опять всё будет плохо. Сварила сыр - типа адыгейского по рецепту с форума, неплохой, особенно когда хочется есть, но прикинула жирность, получилось порядка 8 %, т.ч. особо нельзя и его. На ужин иду в театр, надеюсь что после него лягу спать. Сегодня белковый день.

[Софья-Софьюшка]

Я Софья...
Здорово...решила и бросила...я так не могу...)))
стаж чуть меньше...но вот ни как...но собираюсь каждый день...ну почти каждый день...)))[/quote]

Приятно познакомится, я Ира! Скажи Софья как сделать такой график как у тебя в подписи?[/quote]
Я восстанавливала свой старый...а чтоб новый сделать нужно на форуме зарегистрироваться на http://www.diets.ru/ ,создать там график или линеечку и вставить ее в центре пользователя в подписях...сейчас из за глюков на форуме ни по ссылкам толком не пройдешь и ни чего толком не сделаешь...

[Софья-Софьюшка]

6 дней, вес 110,9 (-3,10 кг) атаку я не выдержала, т.к. купила клубнику на варенье и конечно от пуза наелась ягоды в воскресение. Еще очень много ем селедки, это плохо и вода не уходит. Сегодня проснулась с мыслью что нарушать больше не буду иначе опять всё будет плохо. Сварила сыр - типа адыгейского по рецепту с форума, неплохой, особенно когда хочется есть, но прикинула жирность, получилось порядка 8 %, т.ч. особо нельзя и его. На ужин иду в театр, надеюсь что после него лягу спать. Сегодня белковый день.

А я все провокации избегаю на прочь...чтоб ни чем не соблазняться,потому как пробовать мне нельзя даже совсем чуть чуть...не остановиться потом ...
Селедку есть моно...но только утром...и вообще все соленное утром нужно съедать...по крайне мере раньше было так...
А как ты жирность рассчитывала сыра,что она аж 8 % получилась...я когда свой сыр варю,то ем его сколько мне хочется и на привесы он не влияет...кстати наш сыр по типу адыгейского можно на сковороде посушить,достаточно вкусно,а можно еще в яйце обжарить,тоже ничего получается...

[Ирина029]

А я все провокации избегаю на прочь...чтоб ни чем не соблазняться,потому как пробовать мне нельзя даже совсем чуть чуть...не остановиться потом ...
Селедку есть моно...но только утром...и вообще все соленное утром нужно съедать...по крайне мере раньше было так...
А как ты жирность рассчитывала сыра,что она аж 8 % получилась...я когда свой сыр варю,то ем его сколько мне хочется и на привесы он не влияет...кстати наш сыр по типу адыгейского можно на сковороде посушить,достаточно вкусно,а можно еще в яйце обжарить,тоже ничего получается... [/quote]

Ну как, примитивно, смотри у меня были такие продукты для сыра
1 литр молока 0,5 %
1 литр кефира 1 %
грамм 50 сметаны -10 %
3 яйца- один желток это 4.5 грамма жира т.е. грубо говоря 4,5 х 3 приблизительно беру 12 грамм жира, т.к. яйца были мелкие
1 творожок Савушкин продукт - 0%
1 ложка соли - 12 грамм
Сыра получилось 348 грамм, грубо говоря после того как стекла сыворотка, весь жир из продуктов остается в сыре (хотя возможно с сывороткой горячей тоже частично уходит, но это как понять )
из молока 5 гр, из кефира 10 грамм, из желтков 12 грамм,
из сметаны 5 грамм
5+10+12+5= 22 грамма жира на 348 продукта, составляем пропорцию и получаем
6,32 %, если вычесть из общего веса сыра еще и соль, то чуть побольше жирность.
Х=22х100/348= 6,32.
Вообще вкус для меня не полный, соли явно маловато, буду добавлять на свой вкус ингридиенты.

[Софья-Софьюшка]

А я все провокации избегаю на прочь...чтоб ни чем не соблазняться,потому как пробовать мне нельзя даже совсем чуть чуть...не остановиться потом ...
Селедку есть моно...но только утром...и вообще все соленное утром нужно съедать...по крайне мере раньше было так...
А как ты жирность рассчитывала сыра,что она аж 8 % получилась...я когда свой сыр варю,то ем его сколько мне хочется и на привесы он не влияет...кстати наш сыр по типу адыгейского можно на сковороде посушить,достаточно вкусно,а можно еще в яйце обжарить,тоже ничего получается...

и

Ну как, примитивно, смотри у меня были такие продукты для сыра
1 литр молока 0,5 %
1 литр кефира 1 %
грамм 50 сметаны -10 %
3 яйца- один желток это 4.5 грамма жира т.е. грубо говоря 4,5 х 3 приблизительно беру 12 грамм жира, т.к. яйца были мелкие
1 творожок Савушкин продукт - 0%
1 ложка соли - 12 грамм
Сыра получилось 348 грамм, грубо говоря после того как стекла сыворотка, весь жир из продуктов остается в сыре (хотя возможно с сывороткой горячей тоже частично уходит, но это как понять )
из молока 5 гр, из кефира 10 грамм, из желтков 12 грамм,
из сметаны 5 грамм
5+10+12+5= 22 грамма жира на 348 продукта, составляем пропорцию и получаем
6,32 %, если вычесть из общего веса сыра еще и соль, то чуть побольше жирность.
Х=22х100/348= 6,32.
Вообще вкус для меня не полный, соли явно маловато, буду добавлять на свой вкус ингридиенты.[/quote]


Ира,а я адыгейский сыр вот по этому рецепту делаю,какой то добрый человек придумал,СПАСИБО ЕМУ!!!
1 л кефира,
1 л молока,
6 яиц,
2-4 ч. л. соли (по вкусу),я обычно кладу 2 ч.л.
любые приправы по вкусу (можно добавить чеснок, травы, красный перец и т.д.).
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить приправы.
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Отжать нужно хорошенько, чтобы не оставалось жидкости.
4. Полученный кругляшек сыра в марле положить на дно чистой кастрюльки, сверху прикрыть блюдцем, поставить гнет и убрать в холодильник на пару часов.
По моему вкусу сыр получается один в один адыгейский.
И совсем без жиров и режется хорошо и жариться...

[Ирина029]

Сонь, ну так я по этому рецепту и делала, только мне показалось что не идет(первый раз пробовала делать) и я добавила немного сметаны и творожка обезжиренного, только вот я 3 яйца положи ла вместо 6, 6 очень много мне кажется. И молоко с кефиром брала 0,5 и 1 %. Так что в твоем еще больше жирность, т.к. яиц больше.

[Софья-Софьюшка]

Сонь, ну так я по этому рецепту и делала, только мне показалось что не идет(первый раз пробовала делать) и я добавила немного сметаны и творожка обезжиренного, только вот я 3 яйца положи ла вместо 6, 6 очень много мне кажется. И молоко с кефиром брала 0,5 и 1 %. Так что в твоем еще больше жирность, т.к. яиц больше.

Да,но в моем сыре нет сметаны...
Нам разрешена 1 ст ложка 3% сметаны и считается она как 1 доп...

[Ирина029]

Ну так сметаны 50 грамм, в ней 5 грамм жира, а в лишних 3 желтках 12

Завтра хочу себе свекольник сделать, так прям хАчунИмАгу.

[Софья-Софьюшка]

Ну так сметаны 50 грамм, в ней 5 грамм жира, а в лишних 3 желтках 12

Завтра хочу себе свекольник сделать, так прям хАчунИмАгу.

Да...но в яицах есть еще и белки и прилично...а в сметане белки есть?

[Ирина029]

Ну так сметаны 50 грамм, в ней 5 грамм жира, а в лишних 3 желтках 12

Завтра хочу себе свекольник сделать, так прям хАчунИмАгу.

Да...но в яицах есть еще и белки и прилично...а в сметане белки есть?

Состав сметаны 10% жирности. белки – 2,7 г. жиры – 10 г. углеводы – 3,9 г. Калорийность сметаны 10% (нежирной) составляет 115 ккал на 100 грамм продукта.
В химический состав куриного яйца входит белок (12,7%), жиры (11,5%), углеводы (0,6%), минеральные соли (1%), вода (74%), витамины Д, Е, каротин, холин и множество других веществ. Энергетическая ценность ста граммов яиц составляет порядка 157

Ну это всё лирика, а в жизни -300 грамм
Итак
ДЕНЬ 7, вес 110,6 (-300 гр./3,4 кг)

Сегодня приготовила свекольник, всё строго по Дю, 2 вареные свеколки, молодые, небольшие потереть на терке, залить водой (примерно 1,5 литра) добавить соль, немного винного уксуса, заменитель сахара и лимонную кислоту по своему вкусу, я люблю кисло- сладкий свекольник. Прокипятить отвар несколько минут и остудить. Огурцы, редиску, укроп, вареные яйца (лучше без желтка), куриную грудку или говядину или ветчину, короче мясной наполнитель по усмотрению мелко порезать, проложить в остывший свекольный отвар, добавить по желанию сметану или йогурт или ничего... и уплетать.