вот и правильно.Вообще я хорошо понимаю, что можно часть кг набрать назад... но как некоторые умудряются набрать все, что скинули? Блин, тьфу, тьфу, тьфу, тьфу... не дай бог. Прямо в страшном сне пусть не приходит даже

Ленок, а пасторма суховатая получается или все же не очень?

Наташ,пастрома не сухая...
У меня филе грудки было просто огромным,кг на 1.5-2...
Так она в середине даже не просолилась, влажная и сочная,я кусок отрезала,а второй заморозила...

я как-то на ветчину подсела и на балык из курицы. Надо еще твою пасторму попробовать. Спасибки!

да не за что...
Худей вкусно!!!
Балык я уже знаю,а что за ветчина???

Ленок, я тут многих подсадила на ветчину, колбасу, буженину и даже сыровяленную колбасу. Покупаем спец. оболочку, стартовые культуры и нитритную соль и получаем вкусняшку

Вот моя простая ветчинка http://fotorecept.com/review_332435.html

Спасибо,Натусь...Как вкусно на картинке!!!
Мне бы ещё такую оболочку знать где достать и соль...
А сам процесс приготовления не сложный,потяну...

Ленусь, да все просто. Можно заказать по почте на сайте emkolbaski.ru там у них и форум есть с разными рецептами и в общем, владельцы сайта достаточно любезные если задать вопрос.
Если соберешься, я тебе скажу минимум что надо заказать. Или можешь почитать на моей первой странице про разные оболочки

Натусь,так я же не в России живу...
Все сайты в основном только по России,за пределы не высылают...
Нужно у себя поискать...
Если найду,будешь меня консультировать...

да я помню что ты в Белоруссии и почему-то думала что они туда высылают, а они тока по украине.
Тогда ищи по словам "оболочка для колбасы"