Хлеб на консолидации

[Sirena]

Девочки, нужен ваш совет. Морально готовлюсь переходить на консолидацию. Стала изучать ассортимент хлеба. Цельнозернового или грубого помола, или отрубного, рекомендуемого Дюканом, в магазинах нет. Я больше всего люблю "Бородинский". Как вы думаете, его можно? И что такое разрешенные "два ломтика"? Страшно слезать с чередования))))))))

[risa]

не, бородинский думаю, что нельзя... тоже не нашла в магазине, но есть хлебцы нашего производства цельнозерновые... но на мой вкус - фэээ Поэтому продолжаю печь луковый хлебушек

[effi]

Я больше всего люблю "Бородинский". Как вы думаете, его можно? И что такое разрешенные "два ломтика"?

Ya dumayu , chto 2 kusochka "Бородинскogo" v den' mozhno. On ved' rzhanoi.
Tochno nel'zya belyi pshenichnyi. ...hotya ya by poprobovala snachalo 1 kusochek "Бородинскogo" v den' , tak kak on ochen' sytnyi, da i eshe on ved' sladkovatyi na vkus, ya tochno ne znayu dobavlyaut li v nego sahar pri vypechki.

Ya sama bol'haya lyubitel'nica "Бородинскogo" hleba, pravda gde ya zhivu on redkost'

Mozhno hleb iz ne otbelennoi muki, tipa s otrubyami.

И что такое разрешенные "два ломтика"? - eto esli ot "kirpichika" byhanki otrezat' kusok ,lomtik 1cm tolshiny. Vot 2 takih lomtika, s 40g syra naprimer.

[Гиви]

ето если от "кирпичика" быханки отрезать кусок ,ломтик 1цм толшины. Вот 2 таких ломтика, с 40г сыра например.

А я всегда думала, что 1 ломтик, это отрезанный от буханки примерно 1 см хлеба и ещё пополам. В общем, как Вы описали, только от пол-кирпичика хлеба, разрезанного вдоль.

[Nатали]

Я задавала подобный вопрос вот здесь:
viewtopic.php?f=17&t=2472

Вот что ответила Dukanka:

Nатали, если говорить про Консолидацию, то на состав хлеба можете не смотреть. Да и Дюкан не пишет, что хлеб должен быть диетическим без масла и сахара. Порция ведь и так ограничена парой кусочков.

Я думаю, что Бородинский вполне можно употреблять. Не стоит есть только белый хлеб.
Я ем 1 кусочек хлеба "Здоровье" (про который задавала вопрос) или "Зерновой" (состав: мука пшеничная 1 сорт, мука ржаная, овсяные хлопья, семена подсолнечника, льна, тыквы, кунжута, солод ржаной ферментированный, дрожжи, соль, сахар, вода).
Поскольку оба сорта хлеба - это мини-буханочки, то и кусочек у меня на всю булку.

[Sirena]

Спасибо большое за ответы. Дюканка у нас непререкаемый авторитет! - со спокойной душой съем кусочек "Бородинского", о котором уже полгода мечтаю!!! Спасибо!

[effi]

Поскольку оба сорта хлеба - это мини-буханочки, то и кусочек у меня на всю булку.
Natali, spasibo za ssylku na Dukanku.
Eto tochno, esli buhanochka ne bol'shaya to 2 mini kvadratika, a esli bol'shoi karavai to 1 bol'shoy kusok popolam
Chem mne nravitsya sistema Dyukana , chto v nei prisutstvuet zdravyi smysl, ne nuzhno vse podschityvat' i lineikoi izmeryat'. Hotya kak raz na Konsolidacii nuzhno davol'no strogo sledit' za porciyami inache ves opyat vernetsya (200-225g krahmalistyh produktov , no eto 1 raz vzvesil , a dal'she primerno znaesh skol'ko eto po ob'emu na tarelke), tak zhe i s syrom 40g - eto tak na glaz malen'kiy kusochek , a 30 eto gramm 37 ili 45g - eti ved' tak primerno, chtob narod po pol kilo ne lopal
Glavnoe prislushivat'sya k svoemu organizmu i zdravomu smyslu.

[Nатали]

200-225г крахмалистых продуктов , но это 1 раз взвесил , а дальше примерно знаешь сколько это по обьему на тарелке

effi,честно говоря, я никогда не думала, что 200 гр спагетти - это такая огромная порция! Я и 170 гр кое-как осилила, а обычно делаю 150 гр.

Главное прислушиваться к своему организму и здравому смыслу

Это точно!

[Wolfette]

Ребята, а как вы думаете, как рассчитывать дневную порцию цельнозерновых хрустящих хлебцев (вместо цельнозернового хлеба) – по количеству (2 шт) или по весу (каждый хлебец около 12 г, соответственно получается 4 хлебца )?

[Dukanka]

По весу.