Суп с омлетом в восточном стиле

[MANYoka]

Нам понадобится:
1 луковица,
4 крабовые палочки,
100 г варено-мороженых креветок,
щепотка приправы для рыбы,
зелень,
1 ч. л. лимонного сока.
По желанию - соевый соус.

Для омлета:
2 яйца, 3 ст. л. обезжиренного молока, соль, мелконарезанная зелень. По желанию - отруби.

Мелко режем луковицу, крабовые палочки нарезаем кружочками (они в воде распустятся и будут как лапша), добавляем в кипящую воду лук, крабовые палочки, приправу.
Варим минут 5, затем кладем креветки и варим еще минуты три.
Делаем омлет: яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем молоко (можно и отруби) и мелко нарезанную зелень. Выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием.

Подаем суп с лимонным соком, нарезанной зеленью (можно и с соевым соусом) и с омлетом.

[Katrinkin]

MANYoka...Большое Вам Человеческое Спасибо за такие чудесные рецепты )))
А фотографии... просто заглядение...такое всё ... ммм... изящное и воздушное! Я Ваши рецепты даже готовить не сразу решаюсь - всё равно такой красоты,как на картинке не получится...но черпаю вдохновение!

Прелесть этого супа в том,что его можно на Атаке и в ЧБ дни Круиза...а для первых блюд это ж редкость...

Этот суп я сделала точно по рецепту, но он мне показался немного пресноватым (ощущение того,что море-продукты плавают в слегка кисло-солёненькой водичке)...Поэтому во-второй раз ваш рецепт взяла за основу,но сделала собственную вариацию,которая больше пришлась по вкусу лично мне... Поделюсь на всякий случай )

Я варила куриную ножку (без кожи и жира) с лавровым листом и горошинами перца. Потом в блендере мелко порезала ножами луковицу с укропом. Это в кипящий бульон. Готовую курицу достала - порезала на мелкие кусочки и обратно в кипящий бульон в перемешку с морским коктелем (там не только креветки,еще кальмары,мидии и т.д. и т.п.) и нарезаными крабо-палкам. Это всё немного покипело, выдавила туда четверть лимона, ложку соевого соуса, много острых специй (паприка,перец) и после снятия с огня 3 столовых ложки уксуса.

Получился очень пикантный супчик с привкусом щей.

[MANYoka]

Katrinkin, ужасно приятно, что нравится, но не стоит впадать в перфекционизм. Я как раз стараюсь готовить так, чтоб легко можно было повторить. На тот момент мне очень хотелось именно такого легкого супа, которому придавала вкус рыбная приправка.
Однако под супом каждый понимает свое. ))

У вас получился очень интересный суп, вот только не понимаю, откуда привкус щей? Это уксус дал?
П.С. А я однажды купила морской коктейль - и мне было ужасно жалко маленьких осьминожек, теперь не покупаю. Хотя все остальные морепродукты очень люблю!
Приятного вам аппетита! ))

[Charas]

MANYoka, вы большая умничка! Знаете, у меня ,правда, несколько предвязатое отношение началось совсем недавно к крабовым. Начиталась на состав и ... Не знаю, стоит ли их вообще то есть? А раньше в начале диеты по ним с ума сходила!)

[MANYoka]

Charas, спасибо! Дюкан вот почему-то считает их вполне подходящими, но я их, кстати, тоже не часто делаю почему-то. И куриных яиц стала намного меньше есть - не хочется.

[Charas]

Я сначала не особенно вникала в состав, да и чаще было написано из чего-то там морской рыбы. А недавно пригляделась по-лучше и на некоторых упаковка все же прочла: мало там всяких ароматизаторных присадок, так еще и диоксид титана суют! Девчонки, осторожно! Это у Дюкана может во Франции, состав приемлемый, но у нас в России, просто, самоубийство!

[Katrinkin]

Этот суп замечательный и без крабопалочек... я практически каждый день варю его в различных вариациях... Последняя была на куриной грудке с морским коктейлем из всего-всего и конньяку для эффекта плавающей лапши)...

[MANYoka]

Палочки палочкам рознь.
Я покупаю Vici "Душа океана", и их состав очень даже неплохой. Одобрены Минздравом РФ.

[MANYoka]

Katrinkin, так это у тебя вообще другой суп. Тут как раз вся прелесть в том, что палочки разворачиваются как лапша.

[Katrinkin]

Да я понимаю,но с крабопалочками тоже его варила и тоже вкусно )
Они у меня кстати не развернулись,а рассыпались на иаленькие кусочки... но это от производителя зависит.