Ирискины похуделки. До победы 6:0 в мою пользу!

[Ириска-киска]

ммм, красотища какая! Люблю кабачковую икру... не удержалась бы и сразу баночку навернула со свежим хлебушком

Лиль, я тоже очень люблю. Тем более, что готовится она вполне по Дю. В ней нет ничего лишнего: кабачки, помидоры, лук, морковь, раст.масло , соль и капля уксуса. На 6л икры масла у меня ушло максимум 100мл, когда отдельно овощи тушила. Потом не добавляла.

[Galina0311]

Ириш, добрый день! Пришла знакомиться, вкусно у тебя в домике-мммм. Молодец!

[Mymink]

Расскажи как ты ее делаешь

[Ириска-киска]

Ириш, добрый день! Пришла знакомиться, вкусно у тебя в домике-мммм. Молодец!

Галочка, привет! Рада знакомству. Приходи в гости. Я-то тут почти у всех активных девочек дневнички уже перечитала, со многими заочно знакома.

[Galina0311]

Галочка, привет! Рада знакомству. Приходи в гости. Я-то тут почти у всех активных девочек дневнички уже перечитала, со многими заочно знакома.

ну я еще не все перечитала, времени не особо хватает, но я в процессе)

[Ириска-киска]

Расскажи как ты ее делаешь

Запросто.
На 3-4 кг очищенных и порезанных кабачков беру по 2 кг моркови и помидорков и 1,5 кг лука. Все ингридиенты сначала тушатся отдельно. Кабачки кусочками, морковь тру на терке, лук режу как придется, помидоры ошпариваю кипятком, снимаю кожицу, режу тоже как придется. Масла растительного дезодорированного всего примерно 100-120мл добавляю в процессе тушения в каждый овощ по чуть-чуть. Протушенные овощи складываю в большую алюминиевую кастрюлю (у меня на 7л). И на маленький огонь примерно на час, нужно, чтобы жидкость выпарилась. Солю по вкусу, чтобы было чуть пересолено. Потом погружным блендером измельчаю прям в кастрюле, придаю консистенцию икры. Если кто-то любит кусочками покрупнее, то можно просто толкушкой для картошки помять. Опять ставлю на огонь, в самый последний момент добавляю уксус , примерно 4 ложки столовых. Кому покислее, можно больше. И в процессе кипения раскладываю по стерильным банкам. Заворачиваю крышки, переворачиваю, как на фото, и если дома, то в одеяло на сутки. На даче на улице жара, на солнышке остужаются постепенно. И в погреб.

[Ириска-киска]

Немного прошлогодних дачных фото для поднятия настроения.

[Galina0311]

Немного прошлогодних дачных фото для поднятия настроения.

красотень люблю я природу- вот когда-нибудь брошу все и уеду с города!

[Ириска-киска]

Пообедала полтора часа назад. А что-то опять кушать хочу.... А с собой больше ничего нетууууу.....

[Galina0311]

Пообедала полтора часа назад. А что-то опять кушать хочу.... А с собой больше ничего нетууууу.....

попить может чего-нибудь? вот не люблю такие засады я. у меня на такой случай на работе кефир стоит всегда) не еда конечно, но аппетит перебивает