Сирена, мы все будем на тебя равняться!!!
Отличный результат!!!!
Та да... Вес уходит и приходит очень неравномерно и предугадать нельзя ничего. Дюканимся дальше. Потерянные г и кг радуют и стимулируют отлично.

Девчоночки мои, доброе утро всем!!!



День прекрасный, не такой морозный и практически безветренный))) Солнышко светит в окошко, настроение замечательное))) Как у Вас делишки? Людочка, как ты?

Людочка, еще раз приветик!
Сама очень полюбляю брынзу с кофе по утрам))) Правда ее пару дней вымачиваю перед этим, и хожу вокруг нее все это время как кот перед сметаной. Но соленую я есть не могу. Мне надо, чтобы она почти пресная была.
Хлеб тоже сегодня надо испечь, а то я что то на пироги присела, а на хлеб совсем и забила))) Вчера еще раз борща наварила, опять очень захотелось, а жидкий творожок будет мне вместо сметанки.
О таком балыке как ты пишешь, я тоже себе недавно купила. Я раньше на него внимание не обращала совсем, была уверена, что нам свинину категорически нельзя. Но Виктория мои сомнения полностью развеяла и теперь я иногда присматриваюсь к таким продуктам. Мне попался кусочек совсем без сала и даже прожилочек не было в нем))) Ела с превеликим удовольствием, вчера остальное дочке отдала.
Так что мне надо еще более подробно проштудировать книгу и не так зацикливаться на запрещенных продуктах, а просто внимательно все читать.
Как хорошо, что ты сегодня свободна. Мне в 3 часа надо будет сегодня на работу убегать, приеду часиков в 10 вечера. Тебя уже, наверное, и не будет в сети))), но ничего, почитаю, что Вы тут напишете, тогда завтра и пообщаемся)))

Людочка и все девушки кто у Люды обитает,
Всем большой , большой привет !!!!
И отличного настроения и удачного дня!!!

Эля

Девочки, надоели мне рулеты и торты, решила я сделать трюфели (шоколадные конфеты)...
Делала по этому рецепту:
Трюфели
4ч л какао
1ст л мягкого творожка
5ст л сухого молока
2 желтка, 5 кап ароматизатора(доб коньячный или ромовый)
сах зам по вкусу
Смешать какао с творожком,доб желтки,ароматизатор и сахзам,потом сухое молоко. обкатать готовые трюфельки в какао
Если хочу более жидкий вариант добавляю чуть больше мягкого творожка 0%

Добавила 3 ч.л. какао, без ароматизатора (добавила трошки ванилина) и 7 ст.л .сухого молока! И то, 7 ложек - мало оказалось, просто не стала сыпать уже больше. Консистенция получилась жидковатая как для "шарики обвалять в какао".... Вылила эту вкуснотень на фольгу (в виде шоколадки или просто кофейной лужицы и поставила в холодильник)...
Чё то я расстроилась....
Девочки, кто делал конфетки, научите меня, пожалуйста, уму - разуму....

Людмилочка, СПАСИБО за Киску на открытке , я кошатнца, порадовалась.
А вот мои бедные цекломены замерзли под снегом , до февраля с октября меня радовали , но увы померзли от -10 ,
зато анюткины глазки стойкие ребята- мороз и снег им ( пока ) непочем!

О трюфелях ( я раньше часто делала настояшие)
Когда варила твою Сгущёнку , подумала , что если какао добавить , то трюфеля получатся.

Попрбуй - сухое молоко+ молоко + какао (можно наверно чуток мягкого сырка , но может и не надо, яица думаю не надо), - и повари на водяной бане (я настоящие всегда на бане делала).
Как станет загустевать , выключи, как подостынет добавь сахарзам (я заметила его в конце в теплое лучше добавлять - тогда слаще и меньше нужно.) Можно ложку ванильной эссенции или 0.5 ч.л коньяка-рома для запаха или еще какого ароматезатора.
Скатай из остывшей массы шарики - и в ходильик
(можно в какао обвалять .... и в отрубях с " ИО сахара"- если отруби мягкие- вместо орешков, или в сухом молке с "замом сахара" - как Рафаелки , ФероРошки)
Сама не делала , но попробую когда время будет, и когда Сгушенку доем - она у меня в холодильнике стоит и я ей лакомлюсь перед сном.

Удачи

Пс
Да, мягкий тврожок думаю лучше добавить в конце вместе с сахорозаменителем, сначало сварить сгущенку с какао.

Ето совсем конечо другой рецепт, но я вот так попрбую сама трюфельки сделать.

Извени если такой рецепт уже раньше у вас был и я повторяюсь.

Люда, у меня тоже ничего толкового не получалось, чтобы вот так накатать трюфелей. Я разные рецепты пробовала. То жидковато, то суховато, и ВСЕГДА очень как-то маловато

С тортами и рулетами веселее, вкуснее и больше. Уже лучше из той дневной дозволенной нормы какао крем в торт сделать или сгущёнки из сухого молока ИМХО