Верю в лучшее!

Энжик · 15/04-15/05

Бэл а грудка в кляре - не сгорает??? кляр то крахмальный в момент к сковороде пришкрябывается ж) даже смазанной масличком

belka

Куриные отбивные
от Вики (Fleur)

Куриное филе 1 кг
Яйца 3 шт.,
КК - 3 ст. л.,
Майонез - 3 ст. л.
1 ч. л. Горчицы
Перец, соль по вкусу (у меня чуть меньше 1 ст. л.)
Филешки нарезать, как кто привык слегка отбить. Все остальное смешать и слегка взбить венчиком. Потом наши филешки топим в кляре - и пусть постоят полчаса. (Я иногда и на ночь ставлю, хуже от этого они не становятся).
А потом на сковородку - и обжариваем до румяности. А оставшийся кляр тоже на сковородку - и получается остренький и вкусненький омлет.

Энжи, делаю вот по этому рецепту (спасибо Вике). Также оставляю на ночь. Пропитывается все идеально, масла на сковородку мажу чуть-чуть. Из-за того, что жарится грудка очень быстро, то кляр становится золотистого цвета и нисколько не пригорает. Попробуй - очень вкусно!
Единственный нюанс - смущают 3 ложки майонеза :blush2:

. Спросить не у кого, Вика давно похудела и на форуме ее нет. Поэтому я сначала добавляла майонез, а уже в следующие разы - сметану. Все очень вкусно))

belka

Всем осенний привет!
У меня снова малюсенький отвес, качает меня, однако)) В общем минус 100 г. И снова ~~надоевшие~~ привычные 85 кило.
Думаю, что это из-за позднего ужина: приехала домой в начале 9-го вечера. Потом ужинала.
Зато меня радует тот факт, что амплитуда и "танцы" вокруг 85-ти килограммов все меньше, жду перехода к четверке))

Желаю вам отвесов и хорошего настроения! :friends:

ezther

belka писал(а):

Единственный нюанс - смущают 3 ложки майонеза :blush2:

. Спросить не у кого, Вика давно похудела и на форуме ее нет. Поэтому я сначала добавляла майонез, а уже в следующие разы - сметану. Все очень вкусно

Правильно волнуешься, некие части этого рецепта я бы подогнала под ПэПэшные.
Меня как экс Монтиньяк_овщицу,сочетание КК+майонез напрягает,те угли с жиром,причем еще и покупной ,те куча химии в нем .
Первое - вспоминаем рецептуру майонеза ... (масло, горчица/уксус, сахар, яйца) ,те и добаавляем в маринад лишь ТО,что нам из него для придания вкуса надо ,те масло и горчицу/уксус... Это ж не салат, а маринад,те можно так поэкспериментировать,добавив и сметану.
Зотичку помнишь, я вот помню что у нее был фирменный рецепт по правилам ДД обжарки кусочков курицы , надо поискать.

ezther

Вот, нашла :girl_dance:

, цитирую ВЕЛИКИХ(но он и в книге Дюкана есть,попроще конечно)
вот вчера делала "нагетсы" - вкуснятина получилась классная!!! сыну делала просто с панировочными сухарями, которые рыженькие с кунжутом, а себе - с нашими отрубями, но добавила чуть-чуть куркумы и капельку кунжута - для цвета...
все очень просто - отбила и порезала курогрудку, замочила ее на несколько минут (пока занималась взбиванием) в соевом соусе, посыпала всякой травкой, базиликом. Взбила яйцо, нагрела духовку, обмакиваем кусочки грудки сначала во взбитое яйцо, потом обвалять как следует, без промежутков!!! в сухарях, либо в наших отрубях!!! и выкладываем все на противень или лучше сковородку толстостенную и в духовку..минут на 15..не больше...
вот еще красивенький рецепт,с фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8643
и до кучи ДЮканические майонезы, случайно тут на сайте попалась статейка про них
https://dukandiet.ru/articles/top-recep ... o-dyukanu/

Энжик · 15/04-15/05

belka писал(а):

Всем осенний привет!
У меня снова малюсенький отвес, качает меня, однако)) В общем минус 100 г. И снова ~~надоевшие~~ привычные 85 кило.
Думаю, что это из-за позднего ужина: приехала домой в начале 9-го вечера. Потом ужинала.
Зато меня радует тот факт, что амплитуда и "танцы" вокруг 85-ти килограммов все меньше, жду перехода к четверке))

Желаю вам отвесов и хорошего настроения! :friends:

Приветики Бэл - отвес же))
я тож после поздних жрушек ничерта не отвешиваю)

belka

О, сколько вариаций на тему отбивных - не соскучишься)) Спасибо, Надия, еще и майонезами правильными снабдила))
Я ведь раньше грудку в основном либо отваривала, либо тушила. И в какой-то момент она мне ТАК надоела(, что пришлось смотреть что другие едят. И вот рецепт с кляром мне зашел. А в отрубях и не делала ни разу. Наверное, кофемолку от кофе очищать было лень :mosking:

.
Что заметила: трудновато стало переходить на новые рецепты. Старею, что ли :girl_crazy:

Энжи - смеюсь над фразой "поздние жрушки" :laugh3:

irisha

belka писал(а):

Относительно питания:
Пару дней питаюсь "по фен-шую", то есть придерживаюсь низкоуглеводной диеты. С детишками проскакивали печеньки и "рафаэллки".
Утром у меня либо яичница, либо каша из отрубей. И бутер с маслом-сыром. Не надоедает. А, главное, на сладкое не тянет))
На обед были эти дни борщ и щи. Картошку из супа не ем, остальное "наше всё". На второе запекала камбалу, жарила куриные грудки в кляре из кук. крахмала и яиц.
Ужинала салатом из зелени, огурцов, перца или кальмаров. Плюс кусок грудки или рыбы.

Воть :pardon:

С сегодняшнего дня на работе больше дисциплины и порядка. То есть постаралась обойтись без перекусов. Удалось))

Так чётко отчиталась, молодец :smile3:

Вот да, еще бы вечером пораньше получалось ужинать, было бы отлично :yes4:

У меня почти такое же питание, только без бутера с маслом.
С пигментацией у меня та же проблема. Особенно после поездки на море добавляется, хотя я всегда стараюсь лицо закрывать. А косметолог мне сказала что пятна вывести совсем невозможно, это работа организма внутренняя, а не внешние факторы.

Nатали

belka писал(а):

Всем осенний привет!
У меня снова малюсенький отвес, качает меня, однако)) В общем минус 100 г. И снова ~~надоевшие~~ привычные 85 кило.
Думаю, что это из-за позднего ужина: приехала домой в начале 9-го вечера. Потом ужинала.
Зато меня радует тот факт, что амплитуда и "танцы" вокруг 85-ти килограммов все меньше, жду перехода к четверке))

Белочка, со отвесом! :Rose:

Пусть и небольшой, но все равно приятный! :derisive:

Я тоже всю жизнь с пигментацией борюсь, у меня с юности веснушки...
Чем я только не мазалась. :parting:

Теперь просто стараюсь без УФ-фильтров на солнце не выходить. Очень мне нра корейский СС-крем от Secret Key для возрастной кожи, хорошо подстраивается под мой тон кожи.

belka

Nатали писал(а):

Очень мне нра корейский СС-крем от Secret Key для возрастной кожи, хорошо подстраивается под мой тон кожи.

Наташа, ты не представляешь, насколько вовремя дала ссылку на крем :tender:

Спасибо, закажу))
Только вчера выдавила остатки тональника из тюбика. И призадумалась, какой купить. И вдруг ты... Чмок тебя в обе щечки))
Ириша, увы, с пигментацией сложно бороться: что появилось, убрать невозможно. Главное, чтобы новые пятнышки не появлялись. А про то, что это работа организма, слышала, да. Что ж, нам, взрослым девочкам, не просто. Но мы справимся :friends:

Верю в лучшее!

Кто сейчас на форуме