- 300 г творога 0%
- 2 ст.л. отрубей, можно в муку не молоть
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 5 табл. сахзама (кто любит слаще - лучше больше)
- лимонная цедра

Смешать в блендере до однородной массы творог, отруби, желтки, разрыхлитель и сахзам. У меня в таблеках, поэтому растворяю его в 1 ст.л. горячей воды.
Отдельно взбить миксером белки в густую пену, как для бизе.
Осторожно смешать обе смеси. Разлить по формочкам. У меня силиконовые, рецепт - ровно на 6 больших формочек.

Отправить в духовку на 180 С на 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.


Отдельно готовим сгущенку. Рецепт мне посоветовала моя подруга, может быть он здесь уже есть. Так что простите.

4 ст.ложки сухого молока
150 мл жидкого молока
ванилин
зам.сахара по вкусу

перемешать и процедить/протереть комочки через сито
на водяной бане, постоянно перемешивая, нагревать 20-30 минут

А потом всё просто, заливаем кексики сгущенкой, и лопаем в удовольствие. У меня муж слопал половину порции, так понравились )

А кушать их можно даже на атаке

кексы не получились, но зато получились очень вкусные и нежные творожные булочки! спасибо большое! мне они очень понравились!

а вот если у меня нету этого самого разрыхрителя, можно ли его заменить на что-то или вовсе без него?

ну по сути разрыхлитель - это мука или крахмал, сода и лимонная кислота)

крахмала нет, мука - враг, а сода это такая в пачках пойдёт?

по идее можно, добавляют же в выпечку соду, но врать не буду - не знаю

Ну конечно же сода подойдет, это самый первый разрыхлитель который был. А все что в пакетиках появилось намного позже.
пол ч.л. без верха соды, гасишь уксусом или лимонным соком и будет тебе щастье

огромное спасибо за рецепт:) сегодня порадовала себя)

я себя завтра порадую