Попробуйте приготовить вот такое мясо.
Телятинка, грамм 300. Цельным куском.
Замариновать в молоке (1,5%) + соль (специй я не добавляла никаких) минут на 30. Достаём мяско из молока, укладываем его в пакет для запекания и в духовку на 30 минут. Получается очень вкусно и очень похоже на язык говяжий отварной....

wow, у меня как раз телятина закуплена ))) спасибо