на сайте море рецептов не сладкой и сладкой дю-выпечки.... я все готовлю в микроволновке.... но можно и в духовке... очень помогают силиконовые формочки.... на форуме тоже море рецептов... выбирай наиболее приемлемые для тебя.... начинай простейшего....
Рецепт хлеба:

2 яйца
3 ст.л. кефиру (0% или 1% у кого нет ноля)
4 ст.л. любых отрубей (кроме чисто ржаных). У кого есть два вида отрубей: овсяные и пшеничные, то 2+2
щепотка соли
таблетка сахзама (в общем доза, адекватная чайной ложки сахару)
треть чайной ложки разрыхлителя или соды, гашеной уксусом

Отруби советуют не молоть, но я чуток подмолола - у меня вышел немножко мокроватый и менее пористый хлеб.
Все смешать и дать постоять. Чтобы отруби набухли. От себя посоветую смеживать сначала сухие игрюдиенты, а потом вливать мокрые. Для любителей пышности можно яйца отдельно подвзбить, но не в густую пену, а так, слегка.
Тесто покажется жидковатым - не пугаемся. После того как постояло, еще раз хорошо (!это важно!) перемешиваем - и фпечь! Я делала в силиконовой формочке для ромбабы - а вы можете и в формочках для кексов испечь. Осторожно, поднимается - учитываем.
Дальше - у кого микроволновка - 5 минут на каком режиме не знаю - у меня ее нет, кто будет делать и нащупает на каком лучше - напишите.
У кого духовка - минуток 20, 5 минут на +220, потом отворачиваем на +180-200 и до готовности.
Пирог «Капитанский»

Основа рецепта – хлеб Дюкана, но вся прелесть в специях!
2 ст.л. молотых овсяных отрубей,
1 ст.л. пшеничных отрубей,
1 яйцо,
1 ст. л. жидкого (мягкого) обезжиренного творога,
2 ст. л. кефира или биойогурта без добавок,
1 ч.л. разрыхлителя или соды,
6 таблеток сахзама,
специи: берем понемногу корицы, мускатного ореха, кардамона, ванили, имбиря, гвоздики, аниса – так, чтобы в сумме получилась 1 ч. л. (можете чуть меньше взять). Можно использовать и готовую смесь специй для пряников.
Смешиваем сухие компоненты, добавляем кефир, яйцо взбиваем с щепоткой соли, соединяем с остальными ингредиентами и быстро перемешиваем.
Выпекаем в микроволновке на 800 Вт 5 минут.
Чем меньше (уже) будет форма для выпечки, тем выше пирог поднимется.
Специи придают удивительный вкус.
А еще я добавляла как вариант 1 ст. л. сгущенного цикория без сахара. Пирог получился коричневый и с легкой приятной горчинкой.

БРАУНИ....

2 яйца
2 ст л овсяных отрубей
1 ст ложка пшеничных отрубей
2 ч ложки какао
1 ч ложка разрыхлителя
2 ст ложки сахарзама
3 ст ложки мягкого творога

Белки отделить от желтков и взбить в пену.
Желти+сазарзам+творог+отруби+какао+разрыхлитель
Всё хорошо перемешать, добавить взбитые белки, разлить по формочкам на 2/3 и выпекать 3 мин в микроволновке.
Мне кажется, что время зависит от величины формы. На маленькие формочки мне 3х минут было в самый раз.
Вот такие получились у меня дю-брауни шоколадные.

Ирина, ! смотивировала меня на пекарство )
отчитываюсь: сначала хлебушек у меня, разумеется, вышел комом
выглядел старнным и.. слоеным но я его все равно умяла ))

второй эксперимент - брауни - имел отличный результат! ням-ням-ням как вкууусно!

еще нашла вот такой рецептик, интересный тем что там не присутствую никакие отруби, т.е. можно хомячить его, когда "отрубная доза" на день уже выбрана - http://dukandiet.ru/ploskij-xleb-lavash-pita-i-t-p/
результат мне понравился!

заказывая в Утконосе сухое молоко, заодно заказала там свежую рыбу-меч. как же я ее люблю!... вечером случился рыбный пир горой, к концу которого я даже чуть забеспокоилось, не обернется ли он мне привесом так я ею плотненько поужинала

однако, утром весы обрадовали меня отвесом!! Дюкан - это магия, однозначно.

показания приборов на сегодня - 68,9

таким образом, с начала дюканства (6 недель):
- 6,5 кг

в объёмах это -
ОБ -5 см (100)
ОТ -4 см (74)

ура-ура-ура!

ну вот.... видишь.... стройнеть вкусно.... поройся в рецептиках, там столько вкусняшек....

Привет! Алиса! Я к тебе тоже заглянула познакомится. Будем друг к другу заглядывать! Поздравляю с цифрой на 6!!!!!! ой когда ж я тоже увижу такую цифру на своих весиках

спасибо! )

увидишь, обязательно увидишь причем знаешь, чем меньше ее ждешь, тем она как-то уже раз - и тут!

я уехала в командировку в бангкок, и там просто не было весов под рукой (под ногой? )) ). вернулась, подбегаю к веса - а там уже почти 70!
потом опять уехала на несколько дней, и когда вернулась - весы уже от семерки отказались в пользу шестерки
мне если честно до сих пор не верится, что я вешу меньше 70 кг! просто вау. оно просто случилось и все
и у тебя обязательно случится!!

вот я сегодня набезобразничала
на ДР подруги сначала держалась-держалась, жевала салатик "без всего" и помидорки (больше там "нашего" ничего особо не было), а потом злые духи вязли верх, и был съеден кусок пирога с сыром... а потом и второй.. вот такой падение. чтож теперь будет то..

Теперь будет чб день, давай, выше нос. И погулять часик не забудь.

ну вот... свалилась с каким-то мерзким ОРВИ, горло болит, сопли текут, вообще состояние пренеприятнейшие..

а тут еще и дюкановские особые траблы!

прежде всего, отбиваться от мужа, уверенного что мне НЕОБХОДИМЫ малиновое варенье и мед. мне и так то тяжко, да и хочется конечно малинки то! а он ее еще и прямо под нос сует, будучи уверен, что это для моего абсолютного блага..
ночью еще кашель замучил. тут уж я не выдержала и выпила кружку молока (0%) с ложечкой меда.. горлу стало лучше, и я решила что пойдет все в пользу

вторая неприятность - это конечно то что прогулки пришлось пока отставить.

и еще кажется что ем я както меньше... даже не то чтобы аппетит пропал, а просто - меньше. но я и так по сравнению со многими тут - "много-ешка", так что надеюсь это все ОК )

и сегодня мне уже получше, ура

ну и зачем себя так терзать было? конечно, в первую очередь здоровье.... полечилась, стало лучше - и ура!!!! свои действия корректируй по мере развития событий.... круизь себе дальше.... а вот с сырным пирогом - чистый косяк.... можешь добавить ЧБ день...

мужья, они такие! хотят чтобы мы были супер-пупер, и в то же время подсовывают вкуснотени, типа с благими намерениями... все они таки, мой вот точно! .....выздоравливай скорее! во время болезни можно и молока с медом, а чё?!