У меня всё получится!

[ferrero33]

Получила сегодня посылку от родителей, они живут в другой земле ( 700 км от нас) поэтому привезти не всегда гостинцы могут, посылают через почту . Они только что вернулись из Праги , прислали сувениры,конфеты, так вот я горжусь собой что я к конфетам даже не притронулась .Положила всё в вазочку и убрала в шкаф.Пусть муж таскает,и девчёнки.

А я сегодня готовила тоже себе вкусняшку, так что меня конфетами не заманишь

Завтрак ( в 11.30 )
яичница из трёх яиц ,с помидоркой и куринной нарезкой.Редиска.Кофе с молоком .

Вт.завтрак ( в 14 .30 )

Кофе с молоком, лимонный кекс .


Обед

Аппетитная ножка или по другому фаршированый окорочёк
И сразу подумалось ,что скоро будут праздники, а эта ножка очень вкусная и нежная, когда я её делаю гости съедают в раз )) не успеешь добавку приносить.

[Ptushka]

Ого какой красивый окорочек! а чем нафарширован? и как вообще кость вытаскивать?

[Avellia]

Ого какой красивый окорочек! а чем нафарширован? и как вообще кость вытаскивать?

Да да Рецепт в студию!

[alenkacan]

Делись ситреком

[Maroschka]

Олечка, правильно, всякие там шоколадки нам не нужны, у нас много других вкусностей
Твой фаршированный окорочок , ты в след. раз сразу с рецептиком, а то мы же всё равно не отстанем
Про мультю, я тебе у себя в дневничке ответила

[ferrero33]

Девочки, делюсь рецептом

Фаршированные окорочка или как в нашей семье их называют Аппетитная ножка

Я делаю так как научила меня моя мама, сейчас масса других рецептов как эту ножку ещё можно фаршировать,и с овощами и с чем угодно, я приведу свой рецепт

Сначала надо подготовить ножки , помыть ,слегка обсушить солфеткой.
Стянуть кожу с ножки в сторону кости, помогая ножом,а лучше руками , надрезая слегка пленочку возле мяса, которая связывает его с кожей.
Кожу стягиваем до того момента, где начинается основание кости, т.е. мясо заканчивается. Ставим нож поперек кости и отрубаем ( я помогаю молотком для отбивания мяса, стукаю по ножу сверху )
Обязательно проверить, чтобы от кости не остались осколки .
Срезать по возможности все мясо и складываем его в миску. В результате у нас остается отдельно кость и мешочек с кожей, который держится на косточке-хрящике.
Косточки нам не понадобятся,но пригодятся в другой раз для супчика например
Куриное мясо + репчатый лук перекручиваем на мясорубке,добавляем специи по вкусу ,немного совсем чуть- чуть молока, можно так же яйцо добавить ( но я делаю без него) , по желанию зелень .
Полученным фаршем наполняем ножки-мешочки. Швом вниз кладём на пекарскую бумагу и на противень ,сверху каплей масла смазываем каждый окорочёк и запекаем в духовке, при температуре 200 градусов, до готовности.В нашем случае кушать конечно же без кожи)

Свои фотки как это делается я не сделала ,уж очень хотелось побыстрее их приготовить, поэтому полазила в инете и скопировала фотки,
что бы наглядно показать как это делается и выглядит.
Ну а как выглядит это в разрезе ,видно на моих фотках вверху

[ferrero33]

Про мультю, я тебе у себя в дневничке ответила

Спасибо,побежала читать

[Крутя]

Всё! Сил моих больше нет на это смотреть! Пошла доедать телятину!

[Maroschka]

СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!! Кудесница ты наша!!!!!!!!!!!!!!!

Косточки нам не понадобятся,но пригодятся в другой раз для супчика например

Это правильно, у нас безотходное производство

Последний раз редактировалось Maroschka 24 окт 2012, 23:06, всего редактировалось 1 раз.

[Леди]

господи, знать бы где вы берете эти мерцающие кошмары и убить это место нафсихда...