Шоколадное пирожное (брауни)

[ЛьДинка]

если честно.была мысль украсить, но в квартире стоял такооооооооооооой аромат шоколада что было не до украшательств,два кексика были съедены горяченькими с холодным молоком Вкуснятина просто,хотя сроду не любила шоколадные бисквиты,а здесь просто когда читала рецепт ,то заливала слюнями клавиатуру так что, спасибочки большое за рецепт.

[Katharina]

ЛьДинка, это по рецепту Интермилы?
А что Вы меняли?
У меня что-то совсем не получается.

[ЛьДинка]

да вот по этому рецепту делала

3 яйца
3 ст. л. кукурузного крахмала
3 маленьких мягких торожка по 80 гр каждый
3 ч.л. обезжиренного какао
1,5 ст. ложки жидкого сахарозаменителя ( думаю что можно заменить и в пудре)
1 ч.л. разрыхлителя.
Только творожка я положила меньше, у меня баночка была 175 грамм и добавила еще 1 ст.ложку отрубей,а то мне показалось,что тесто жидковатое, и выпекала в духовке на 180 градусов минут 10. Получилось 6 кексов,но я силиконовые формы наполнила полностью.надо было немного не доливать,т.к. естественно поднялись прилично и шоколадная масса немного потекла. Получилось очень вкусно, не сухие,чуть влажноватые,с бесподобным ароматом.Отруби вообще не ощущались.

[intermila]

Да, девочки можно и в духовке по тому рецепту, что я писала. Посмотрю в книжке и напишу на сколько их туда в духовку. Но мне так хотелось вкусного и побыстрее, что я делала в микроволновке. А так как я с микроволновкой вообще-то не очень знакома, только на уровне разогревания, то очень боялась , что у меня ничего не получится, или получатся какие-то сухари, как у меня раньше много что получалось. А эти пирожные меня прям удивили, не смотря на то что духовка наверное еще с молодост наверное Бриджит Бордо.

[intermila]

ЛьДинка, это по рецепту Интермилы?
А что Вы меняли?
У меня что-то совсем не получается.

А какие творожки добавляешь когда делаешь? Может сильно жидкие? У меня те которые "петит свисс " называются ( наверное у вас тоже такие есть в магазине. Они совсем маленькие и изнутри завернутые в бумажечку).
И какой сахарозаменитель? Может от сахарозаменнителя еще зависит. Если он будет плавиться, то может будет меняться структура. Я использую термоустойчивый жидкий.

[intermila]

Сегодня попробовала вариацию своего рецепта в духовке. написано минут 12. Но я минут на 20 оставила, показались что-то пирожные сыроватыми. Вкусно, но немного вкус омлета. Там появляется такая красивая блестящая корочка, но она почему-то дает вкус омлета. Поэтому сделал вывод, что лучше в микроволновке, даже если и шеколад не вытекает.

[Катеринка86]

Супер рецепт! Делала в микроволновке в силиконовой форме для кекса вот что получилось

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Larnic]

Сегодня попробовала вариацию своего рецепта в духовке. написано минут 12. Но я минут на 20 оставила, показались что-то пирожные сыроватыми. Вкусно, но немного вкус омлета. Там появляется такая красивая блестящая корочка, но она почему-то дает вкус омлета. Поэтому сделал вывод, что лучше в микроволновке, даже если и шеколад не вытекает.

Сорри, что не в тему. Что-то я боюсь эти Брауни ваши готовить. Меня вкус омлета как раз с Чизкейком напряг сильно. Я теперь опасаюсь рецептов, где много яиц. Кто-то на форуме писал, что б погасить яичный привкус надо добавить немного уксуса. Может кто-то прокомментировать, действительно ли помогает?

[Katharina]

Larnic, самый первый рецепт (мой) с 1 яйцом, он выглядит и вкус как у настоящего барауни, попробуйте.

[Larnic]

Larnic, самый первый рецепт (мой) с 1 яйцом, он выглядит и вкус как у настоящего барауни, попробуйте.

Katharina, спасибо. Попробую по Вашему рецепту. Потому что с чизкейком я расстроилась конкретно. И продуктов угробила и желаемый результат не получила ( в плане вкуса) . Хотя дня за три, все схомячили потихоньку. Вроде потом и не особенно яичный был. Выбросить рука не поднялась. Ой, не догадалась на работу отнести, скормить коллегам. Но делать его точно не больше не буду.