можно ли худеть на копченом мяске? карбонат например

нельзя.

А если это постный карбонат из телятины или индюшатины?

карбонаД - это свинина по определению. свиное филе. ветчина из индейки или курицы жирностью до 4% разрешена на круизе и даже на атаке. сверяйтесь со списком продуктов http://dukandiet.ru/spisok-produktov/