Ну вот что получилось, тапками прошу не кидать. Я оригинального фото не видела, книга скачанная только текстом. Впечатления: заварной крем (я правда решила еще приварке молока добавить кукур крахмал чуток) с нежнейшим зефиром. Я при взбивании белков не забыла добавить лимонной кислоты, а зря - была бы кислинка, акцент со сладким кремом.
Я щас одну скушала и подумала усовершенствовать сие дело. Думаю лучше будет белки запечь в духовке или коржом или отдельными безешками, потом корж обмазать кремом или безешки обмакивать и горкой складывать. ну вобщем возможны вариации. мне просто вареные в молоке белки как то не очень - не хватает чего-то. Может кислинки, а может хочется чтоб хрустящие были.
Танюшка, ты такая хозяюшка, просто всегда такими женщинами восхищалась. Мы с тобой не бкдем наперегонки худеть - будем рядыком идти к цели, радуясь друг за друга
Последний раз редактировалось vesta 14 янв 2013, 23:24, всего редактировалось 1 раз.
Этот рецепт из книги "Я не умею худеть" 4 яйца - отделить. Белки взбить до пиков, желтки взбить тоже. Молоко 0,5 л закипятить. (я оставила на малом огне). И ложкой выкладывать белок в молоко. Он должен раздуться и схватиться, перевернуть острова. Потом в молоко влить желтки (я еще с крахмалом делала), сахзам и варить до загустения крем. Крем в вазочки, сверху белки. Думаю красиво будет посыпать какао или корицей.
Ну вот и я подошла ко второй фазе. Атака успешно пройдена. сегодня буду есть капусту или овощное рагу. С лета заморозила кубиками баклажаны, перец - а сегодня засуну в мультю и вкуснотень, а еще туда покрошу мяска. Сегодня спекла лепешку из новых отрубей в духовке - вкусно вышло нежно и сочно, прямо бисквит, сверху кремом намазала из "Плавающих островов" - вышло пироженко. Думаю напечь таких лепешек побольше, чтоб каждое утро не возиться и крема наделать в баночку. Не жисть - малина!! По здоровью: СТУЛ НОРМАЛИЗОВАЛСЯ БЕЗ медикаментов, а сегодня почему-то еще и пронесло Это нормально?
vesta писал(а):А я снова пудинга наварила. Чувствую, что это лишнее, но зато быстро, сладко и не отвратительно. Я страдаю еще оттого, что какао не люблю..
!!!
Это нормально?
