А феечки совсем не едят. Они только лакомятся

[gattta]

Ирин, представляешь, моя вислоуха дежурила у сына в комнате. То в ногах у него валялась, то рядом с кроватью укладывалась, в глаза заглядывала. И все что-то мне сказать пыталась первые часов шесть болезни. Умяукалась, пока я вокруг Тима шуршала. Ну я ей отвечала, как понимала И так, пока ситуация не переломилась. Вчера к вечеру ушла к себе на лежаночку на кухне и спала без задних лап всю ночь по-моему.
Выкладывай свою мрамуренку. Буду очень рада увидеть лапочку

Соус терияки приготовила Только решила ограничиться одной ложкой уксуса на 700 г курицы, ну и сахзам уменьшила, соответственно, крахмала взяла всего 2 ч.л., а вот воды что-то около 100 г - соусы люблю. Щас залила курицу. Помаринуется - поставлю готовиться.

Да, шашлычки из индейки. Завтра, думаю. Может, сынуля приложиться сможет. Ну, хотя бы понюхает-порадуется и перчик сжует. Сегодня у него еще аппетит несерьезный - вроде и хочет есть, а съел за полдня три ложки малины. Ладно хоть пить начал.

[gina]

Я свою лапулю уже выложила, первым делом как смогла на форум вылезти
Кисуня твоя чувствует, что сынуля болеет, помочь пытается, полечить. Моя также ведет себя, когда дочурка болеет. Кисули все таки чувствуют всегда наши болячки.
Я кстати вчера тоже когда готовила соус терияки, тоже меняла пропорции, и сах. зама мне лишка показалось, и воды больше налила, мне кажется вообще я все 200 гр добавила, соус у меня на плите получился не очень густым, но загустел потом в мультиварке. Если соус густой делать, то в мультиварку мне кажется на режим тушение надо, чтобы ничего не пригорело. Пока все готовилось, такие ароматы были на всю квартиру, у мужа слюнки потекли только от ароматов. А вот дочка по запаху наоборот сказала, что за гадость ты мама готовишь. Но она у меня не любит ничего даже мало-мальски острого. ЕЕ любимый соус-это сметана, она ее добавляет во все блюда без исключения

[gattta]

ЕЕ любимый соус-это сметана, она ее добавляет во все блюда без исключения

Вот я, когда была девочкой, такая же была. Папа надо мной смеялся, замечая, что мое любимое блюдо - сметана, в которой плавают пельмени
Вот-вот, в терияки, похоже, и я воды до стакана добавлю. Щас постоит, долью водички и в сковороде приготовлю. Через часок где-нибудь.

А киса, да, действительно помочь пыталась. Я так ее и поняла.

[Melme]

Ирин, представляешь, моя вислоуха дежурила у сына в комнате. То в ногах у него валялась, то рядом с кроватью укладывалась, в глаза заглядывала. И все что-то мне сказать пыталась первые часов шесть болезни. Умяукалась, пока я вокруг Тима шуршала. Ну я ей отвечала, как понимала И так, пока ситуация не переломилась. Вчера к вечеру ушла к себе на лежаночку на кухне и спала без задних лап всю ночь по-моему.
Да, шашлычки из индейки. Завтра, думаю. Может, сынуля приложиться сможет. Ну, хотя бы понюхает-порадуется и перчик сжует. Сегодня у него еще аппетит несерьезный - вроде и хочет есть, а съел за полдня три ложки малины. Ладно хоть пить начал.

Лечила киса сыночка, старалась. А температура спала? Нам пришлось антибиотики пропить, потому что 4 дня выше 39 держалась, врач сказал уже бактерии подключились.

[gattta]

Схомячила сегодня, 25.01.2013
БО 1/2
Завтрак. Кексы отрубные.
Завтрак второй. Индейское бедро (250 г) с овощами (стручковая фасоль, цветная капуста, лук, морковка).
Обед. Курица терияки (150 г).
Полдник. Крахмальные бисквитики, молоко (200 г).
Ужин. Индейка (100 г).
Крем с маслами какао, кофе, можжевельником и сандалом. Самомассаж.

День прошел под лозунгом Ну вот поспали - теперь можно и поесть!. Подозреваю, весы завтра могут отругать меня нехорошими словами. Ну и ладно, я сегодня Лилину Одиссею читала, у меня настроение отличное, и никаким потенциальным привесом его не испортить

[gattta]

А температура спала? Нам пришлось антибиотики пропить, потому что 4 дня выше 39 держалась, врач сказал уже бактерии подключились.

Любаш, вроде сейчас нормальная. Но вот поговорила с тренером - ее дите заболело так же, только на день раньше. У них через два дня после начала болезни вроде выровнялась температура, но на четвертый день снова взлетела - ага, как раз бактерии подключились, ангина началась.
Мы пока без антибиотиков. Очень надеюсь, что обойдется. Но мокрота в бронхах есть, кашель небольшой наблюдается. Глаза у ребзя красные, что советский флаг, хотя мультики под запретом, за весь день нагрузка была 2 раза на планшете поиграть по 20 минут.
Все меры приняла, действуем по рекомендациям отличного (то есть добросовестного, внимательного и широко мыслящего) доктора. Посмотрим, что дальше будет.

[Ulysse]

Наташа, привет!
Как у тебя тут информативно, я сразу с парочки последних страниц интересную инфу для себя нашла, а соусы это просто находка для меня, потому что мясо и рыбу стараюсь без соли, а соус тут только разнообразит палитру вкуса. Еще все не прочитала и... не знаю, когда прочитаю, а вот если ты мне 2-3 соуса любимых подкинешь, чтобы я не металась по всему дневнику, буду безмерно благодарна!
Сынуля пусть выздоравливает! А кошка, кошка-то какая умница! Ходит, мяукает, лечит Вот Айболит кошачий! !

[Natalita]

Натуль привет. Я с ответным визитом к тебе. Правда пока весь дневничок не осилила, только последние три страницы.
Как сынуля? Надеюсь, что лучше и пошел на поправку!

А у тебя вислоушка???? а фотки тут выкладывала? обожаю их и бриташек. У меня бриташка был голубой. ТАКИЕ они.... ну прям тискать и тискать охота.

[Смека]

Натусь, приветы) Надеюсь, что вы уже совсем-совсем на поправку пошли!

[gattta]

Натусь, приветы) Надеюсь, что вы уже совсем-совсем на поправку пошли!

Привет, солнышко мое! Я тоже надеюсь, а то от роли старшей медсестры уже начинаю уставать. Судя по всему, выплываем без антибиотиков. Но это почти бесконечные массажи-полоскания-промывания и заваривание трав.

Натуль привет. Я с ответным визитом к тебе.

Наталь, приветик! Приятно тебя видеть в моем домике. Кошка моя не только вислоушистая, но и дюже лохматая, длинношерстная. Два кило шелка, в которых где-то прячется маленькая худенькая киса Фото выкладывала на форуме, но почему-то в моей теме моей Рысюлины еще не было. На днях покажу

Еще все не прочитала и... не знаю, когда прочитаю, а вот если ты мне 2-3 соуса любимых подкинешь, чтобы я не металась по всему дневнику, буду безмерно благодарна!

Лиля, даже не знаю, что сказать. За четкими и отличными рецептами - это к Морошке и Алене-alenkacan, а у меня все на вкус и на глаз Но попробую описать, как я готовлю, в общих чертах.
В моем понимании соус - это не обязательно густая субстанция, но обязательно вкусная. Потому для соуса важны специи.
- Европа. Тимьян-базилик-чеснок. Идеальный компаньон - томаты. Отлично поддержит компанию белое сухое вино (ну без помидоров, естественно). Хорошо дружат с соевым соусом, можно для пикантности бальзамического или винного уксуса капнуть.
- Снова Европа. Тимяьн-чабрец-розмарин-чеснок. Тоже спокойно держат соседство соевого соуса и уксуса, а также томатов и вина.
- Азия. Зира-кориандр-перец-сумах. Сумах - это измельченные в порошок зерна граната или ягоды барбариса, смешанные с солью. Не всегда использую, но очень разнообразит вкус блюд и уравновешивает сладость кориандра.
- Индия. Карри, во всех вариантах.
Вот это обычные мои сочетания. Иногда полный набор использую, иногда хочется всего одну-две травки из четырех.

А технология приготовления соуса для мяса у меня одна. До прозрачности обжарить лук на ложке оливкового масла, добавить мясо-птицу, обжарить ее со всех сторон, чтобы корочка схватилась, не выпуская наружу сок. Плеснуть кипяток (вот как лук чистить собираюсь, сразу чайник на плиту ставлю), добавить специй-пряностей - и под крышку минут на 20. Если хочется густого соуса, в финале просеять в сковродку кукурузный крахмал (пары чайных ложек хватит на 300 мл жидкости). Но обычно мне и такой, жиденький вариант очень нравится. Уже перед выключением можно добавить ложечку густого йогурта или жидкого творожка (типа сметана ) - так еще вкуснее. Моя пищеварительная система на соседство йогурта и мяса в данном контексте спокойно реагирует.

Добавила: не всегда лук обжариваю даже, если некогда, то просто густой бульончик с мясом это тоже вкусно. Вот последние дни так и питаюсь

Последний раз редактировалось gattta 27 янв 2013, 09:07, всего редактировалось 1 раз.