Вот рецепт. он без отрубей:
бельгийские трюфели
4 ч.л. обезжиренного какао (плюс ещё немного, чтобы обсыпать трюфели),
1 ст.л. мягкого творожка 0% жирности,
5 ст.л. сухого обезжиренного молока,
2 яичных желтка,
2 капли ароматизатора со вкусом сливочного масла (у меня был масло + ваниль),
заменитель сахара по вкусу. (девочки, простите, не помню чей, но спасибо).
Вот, только если положишь желтки будет жидковата, а если нет, то выйдут такие, что скатать в шарики можно. Но мне, когда делала без желтков, немногие сухие показались. А если их из формы не доставать, то подсыхают потом, а серединка как начинка в конфетах. В сегодняшние я сунула немного желатина, может поможет схватить.
Да, на третий этап мне 5 апреля. Еще есть время! Я, в принципе, уже довольна тем, что есть. У меня мотивация смешная была: брюки тесно застегивались, а некоторые не налазили. А на работу ходить нужно ж, что новые покупать? Ну счас..Вот и села на диету. Теперь все (и даже контрольные самые малые) застегиваются! А худенькой такой что б прям вообще я никогда не была..Жить и питаться так мне нормально и нравится, а там видно будет
Поздравляю с круглой циферкой! 
Ну ты молодец, решила от пары кг избавиться а получилось.....во как 
Теперь гардороб менять придётся. Главное, что ты себя комфортно чувствуешь
Буду еще пробовать, раз у тебя вышло! А еще сделала желе молочное, там сверху залито шоколадным желе. Я заливаю 5 креманок и вечером балуюсь.Как в кафе- мороженое когда-то. 
