Мармеладочка, спасибо большое! Сама очень рада.
Сегодня я с утра была стукнута сковородой о голову в самом поэтичном смысле. На меня напало кулинарное вдохновение, удовольствие от которого убрало и закопало подкрадывающийся было жор. (В смысле, пока готовила - уже и не так хотелось).
9 день круиза. БОДень вдохновенияЗавтрак: Яичко вареное, чай белый, салат из вареной свеклы с чесноком и творожком в качестве заливки.
Обед: Гаспаччо (домашний)
Ужин: Оладушки "Б+О=Любовь"
Вода: 1,5-2 л.
Нагрузка: Вело вечером 20 мин., минимум
Подробнее про оладушки. Я нашла интереснейший рецептик на сайте "Оладья куриные с овощами". Вдохновилась, а дальше пошел экспромт. То, что получила я - вкусно безумно, очень легко и достаточно не затратно по времени.
Мне понадобились:0,5 пачки куриных грудок
3/4 среднего по размерам кабачка
1 морковь
0,5 небольшой луковицы (это я просто не люблю лук)
1 ст.л. нежного творожка
3 ст.л. обезжиренного молока
2 яйца куриных
2 зубчика чеснока
зелень (сушеная и/или свежая)
Процесс:Куриную грудку я отправила на варку с зеленью и 1 зубчиком чеснока, залила немного водой (на палец выше мяса) и оставила выпариваться. Бульончик (которого немного) оставила пока остывать.
Полученное обезжиренное куриное мясо я нарезала небольшими кусочками и измельчила в блендере (не совсем в мусс, но достаточно мелко).
Затем в блендере же измельчаем кабачок, морковь, лук, чеснок, зелень (в принципе кто-то может и нарезать, но лучше все же измельчить). Добавляем полученную смесь овощей в курочку.
Солим, перчим, всыпаем нужные приправы по вкусу.
Разбиваем в наш фарш 2 яичка, кладем 1 ст.л. нежного творожка 0%. Перемешиваем.
В зависимости от свежести овощей, сочности курицы и морковки, фарш может быть или крутым или "самое то". Помним, что жарить мы это будем как оладушки. И тесто нужно мягкое (но не текучее).
У меня вышло крутоватое, поэтому я добавила немного молока для сочности.
Сковороду смазала 1 каплей оливкового масла и вытерла бумагой. Оладушки делать нужно потоньше, чтобы они быстрее пеклись. Я делала достаточно мелкого размера, как говаривала моя матушка "на один ам".
Это промежуточный результат (дальше они стали разлетаться и съедаться)
Всего их получилось штучек 20-25 где-то. Потом искренне пожалела, что у меня было маловато курицы, сделала бы больше.
И вот еще, не почтите за издевательство. Нехудеющему мужу сделала десерт на основе моих вчерашних коржиков. Изменила только то, что сами коржи сделала шоколадными (добавила 1 ч.л. какао), и сделала на основе какао и творожка со сладким йогуртом нежный крем.
В принципе, убрать фрукты - и это будет очень нежный тортик для нас.
И еще, да! Я даже не попробовала нектарин!
Я выдержала это испытание.
