Это самое любимое блюдо из овощей в нашей семье!
Этот рецептик подходит к нашей диете. Я делаю вообще без масла, помидоры дают много сока, и без соли, больше добавляю специй.


Состав:
баклажаны
цуккини
помидоры
в зависимости от желаемой остроты блюда: по желанию, перец, зелень петрушки,чеснок - 1 зубчик, базелик, и т.д.
оливковое масло,соль.

для томатного соуса
4 спелых помидора,
лук репчатый - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
соль,
свежемолотый перец

Готовим томатный соус:
Лук мелко порезать и обжарить на сковородке до золотистого цвета(у меня анти-пригарная сковородка и я жарю без масла). Помидоры положить в мисочку и обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Болгарский перец порезать мелко и жарить на сковородке, помешивая.
Добавить измельченную мякоть помидоров, посолить, поперчить. Тушить на слабом огне, помешивая, 10-15 минут (можно добавить в соус рубленую зелень базилика или петрушки).

В это время нарезаем кружочками баклажаны, цуккини и
помидоры.
На дно формы для запекания выложить томатный соус.
Уложить овощи, чередуя: кружок помидора, кружок баклажана, кружок кабачка. Так укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма. В отдельной мисочке соединить порезанную петрушку, базелик, перец, чеснок и др. пряности и перемешать, посолить и сбрызнуть маслом. Всем этим посыпать сверху овощей. Накрыть форму пергаментной бумагой( или фольгой) и запекать 1 час в нагретой до 180-200°C духовке. Вынуть из духовки и дать настояться 10 минут.

о, как вкусненько!

А вот мой пирог с тыквой!
Обалденно вкусный!

Рецепт взяла отсюда http://dukandiet.ru/tykvennyj-pirog-pod ... -glazuryu/
Сделала его чуть-чуть по другому
Около 500 гр тыквы, мелко порезала 1х1 см, на сковородку(у меня антипригарная), добавить чуть водички, сахзам 6 штучек( был только в таблетках, я его размяла в порошок) и тушить под крышкой минут 15-20(пока тыква не станет мягкой).
В это время делаю тесто:
Взбиваю миксером в пышную пену 2 яйца с сахзамом (я положила 7 шт) и капля ванилина, добавляю 100гр мягкого 0,5% творога и кефира 100гр, добавляю 4 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст.л. пшеничных отрубей и пакетик разрыхлителя (10 гр.) и всё взбиваю до однородности. Тесто готово, оно должно получиться средней густоты, чтобы легко заливалось в форму, а не выкладывалось ложкой.
На дно силиконовой формы укладываю тыкву вместе с соком, который она пустила, сверху выливаю тесто. Ставлю в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаю до готовности.
Когда пирог готов переворачиваю его из формы на тарелку(он легко отстаёт от формы), и делаю глазурь.

В 100 мл 0,5% молока разбалтываю 1 ст.л. сухого молока добавить сахзам, ваниль 1 капельку. Эту смесь нагреваю в кастрюльке на маленьком огне, постоянно помешивая, почти до кипения. Осторожно - пригорает!
В другой емкости в 50 мл холодного молока размешиваю 1 ст. л. крахмала.
Когда молоко в кастрюльке почти закипит - потихоньку вливаю, всё время помешивая, хорошо размешанный в молоке крахмал . Содержимое кастрюльки очень быстро густеет. Этой смесью заливаю пирог. Дать пирогу остыть!

Всем доброго утра!
Настроение у меня замечательное Сегодня - 400 гр.
Вода ушла из организма, прихватив с собой 200 гр.

Вчера мне весь день очень хотелось сладкого. Это был какой-то кошмар, ни как не могла себя накормить, чтобы больше не хотелось Делала сладкие кексы из творога, безешки, какао пила с 3 таблетками сахзама(я какао вообще не люблю, а три таблетки... в жизни не пила такую сладость) Ужас. Как 16.00 так ко мне в гости приходит Сладкоежка и ни как его не накормить, и с каждым днём он всё прожорливее и прожорливее.

Моя вчерашняя еда.
Завтрак - лососина м.с с творогом+ кофе, молоко, 1 т. сахзама.
Обед - курогрудь в йогурте и соевом соусе - запечёная в духовке.
Полдник - 4 творожных кексика(творог 200 гр 1 яйцо, сахзам 1 ст.л. пшеничных отрубей 0.5 ст.л. овсяных) , зелёный чай.
Ужин - лососина в специях запечёная в духовке.
2 творожных кексика, зелёный чай.
Безе с зелёным чаем. (3 яичных белка взбила с 8 т. сахзама и съела всё сама, ни с кем не поделилась )

Ещё гуляла с ребёнком 30 мин. медленным шагом, на большее меня не хватило, погода была не для прогулок: мокрый снег в лицо, ветер бррр...
Зато скачала программу Шагаем с Лесли 1 милю, прошагала 21 минуту.

Сегодня вес + 300 , Отекаю. Жду КД. Одна надежда, что вместе с водой уйдут и лишние кг-шки Качаюсь на качелях
Гуляла под снегопадом 40 минут, превратилась в сугробик. Вот погодка пошутила на 1-е апреля!

Сегодня месяц как я отправилась в круиз 02.03.13. -02.04.13. минус -1,500 кг
Итого, вместе с атакой ушло - 2,700 кг медленно, но вес снижается Отстаю от графика на 1,200 кг. Надо график догонять
Мои объёмчики:
27.02.13. 02.04.13.
ОГ 96 см ОГ 90 см (такими темпами я без груди останусь )
ОТ 72 см ОТ 70 см (юбки на талии уже болтаются)
ОБ 110 см ОБ 110 см (а вот там где надо, вообще не двигается с места)

Привет, Иннусь!
Медленно, но верно! Лишь бы в низ! Если б не Дюета, то и этого бы не скинула! А так по два, по два и уйдет все!
Солнце, наверное расстрою тебя, но то из-за чего я села на диету, ушло только с последними килограммами. Но ушло же , а я тоже не верила в это когда-то!

Ира! очень надеюсь, что уйдёт
А пока качаюсь на качельках, сегодня вес - 300 гр.

но ведь и это нормально-коже нужно время, чтоб подтянуться

кстати, было замечено и не только мной, что когда бывает вес заклинивает, то заметно уменьшаются объемы. Так что это тоже нормально.

Привет! Какие интересные рецепты ты выложила! Баклажаны очень люблю. Каждый год жду сезона И пирог с тыквой супер