-35 итоговый счет, Стабилизация!

[Lemon Juice]

Танюша, спасибо за пиццу - понравилась, но поедатель пиццы понравился еще больше Видно, что ему вкуууусно!!!
Тань, я готовлюсь потихоньку к третьему этапу и хочу уточнить некоторые моменты. Правильно ли я поняла, что овсяные отруби увеличиваются (2,5 ложки), а вот пшеничные так и остается одна ложка? Привыкла 2+1 в хлеб и думаю не изменилась ли вся пропорция? И еще, белковый день должен быть без допов вообще, так? То есть без какао и крахмала и т.д. Вроде читала, но может чего пропустила...

нет, отруби никуда не увеличиваются. из все так же 2+1.

белковый четверг проводится по правилам атаки:

В этот день вы можете позволить себе мясо, рыбу и морепродукты, мясо птицы без кожи, яйца, постную ветчину, обезжиренные молочные продукты и 2 литра воды. Из этих семи категорий пищевых белков вы можете употреблять в пищу столько, сколько вы хотите, так часто, как вы хотите, и в любом сочетании, которое вам придется по вкусу.

про допы ничего не говорится. я стараюсь в ЧБЧ допы не употреблять.

Последний раз редактировалось Lemon Juice 31 мар 2013, 18:08, всего редактировалось 1 раз.

[карменсита]

Тань, спасибо! Про 2,5 ложки прочитала тут на сайте в Этапах диеты. Третья фаза. Думаю это не так существенно и пол ложки погоды не сыграют. Ну а один день без допов и я постараюсь

[Lemon Juice]

Тань, спасибо! Про 2,5 ложки прочитала тут на сайте в Этапах диеты. Третья фаза. Думаю это не так существенно и пол ложки погоды не сыграют. Ну а один день без допов и я постараюсь

не знаю, здесь я ориентируюсь на книгу. но она тоже уже кое в чем устарела. месье дюкан постоянно что-то дорабатывает напильником и дополняет. может уже и 2,5...

[Lemon Juice]

отредактировала рецепт "тирамису".
наконец-то мои поиски идеальных печенек к нему увенчались успехом. их можно печь и просто так, как печенье, если что.

Бисквитное печенье а-ля савоярди. тесто и технология взяты у Юлии Атаевой из ее авторского рецепта дюкановского бисквитного рулета. он есть здесь http://laperla-foto.livejournal.com/135900.html
____________
4 ст. л. овсяных отрубей, смолотые в кофемолке
1 ст. л. кукурузного крахмала
4 куриных яйца
150 г мягкого творога типа такого http://www.7cont.ru/image?id=20020
подсластитель по вкусу
1 щепотка морской соли
ванильный ароматизатор
разрыхлитель 1 ч.л.

Духовку разогрела до 180 градусов. Противень застелила бумагой для выпечки.

Приготовила тесто. Белки отделила от желтков. Белки с солью взбила миксером до устойчивых пиков. В отдельной миске взбила желтки, добавила творог, сухие ингредиенты, еще раз взбила. Добавила 1/3 взбитых белков, быстро, но тщательно перемешала венчиком (вручную), добавила остальные белки и аккуратно перемешала. Чем воздушнее тесто, тем лучше будет бисквит.
я выкладывала тесто на подготовленный противень ложкой в виде продолговатых палочек. ну это насколько мне удалось сделать их продолговатыми.
Выпекала на верхнем уровне предварительно разогретой духовки 10-12 минут. у бисквитов образовалась золотистая корочка.
если хотите, чтобы они выглядели поаккуратнее, то тесто надо выдавливать из кондитерского мешка на некотором расстоянии друг от друга. при выпечке они увеличиваются в размерах и могут слипнуться.
остужала на решетке, чтобы слегка подсохли.

Последний раз редактировалось Lemon Juice 01 апр 2013, 16:57, всего редактировалось 1 раз.

[*Nataly*]

Танечка! Вот зашла к тебе поздороваться и поздравить с "экваторм" на консолидации! Ты молодец! Так держать и попируй там за нас!!!!

[Annapas]

Ой, тирамису!!
С 1 апреля Вас!

[Бася]

Ох, Танюш! Какая вкуснятина!
Надо же, а я пропустила такой десерт перед НГ!

[Lemon Juice]

Танечка! Вот зашла к тебе поздороваться и поздравить с "экваторм" на консолидации! Ты молодец! Так держать и попируй там за нас!!!!

натали, спасибо!

[Lemon Juice]

Ох, Танюш! Какая вкуснятина!
Надо же, а я пропустила такой десерт перед НГ!

никогда не поздно, оль

[Lemon Juice]

Ой, тирамису!!
С 1 апреля Вас!

анна, привет! спасибо. это не шутка