Всем привет. Я тут новенькая, книгу прочесть еще не успела, так что прошу разъяснения. В рецептах часто используется аббревиатура СОМ. Что это и чем можно заменять?

Это сухое обезжиренное молоко. Заменить ничем нельзя. В обычных магазинах найти малореально, только в специализированных. Если в твоём городе не продаётся, можно заказать в интернет-магазине.

Talvi,
Спасибо. Я уже начала подозревать, что это оно и есть, но все же убедиться никогда не вредно.