"У меня ДИЕТА!С кайфом ем и ТО, и ЭТО!!!:-))"

[Osinka]

Классный отвес! А меню - супер:) не сравнить с моим

Сенкаю!)) Но это временный отвесик..Завтра будет привесик. Но мне всё равно. Совесть чистая. Нарушений нету, значит, побЕДЮ я Ентот вес!!))

Щас, Анютка, буду тебя вкусняками заражать и тебе захочется чем-нить смачненьким ся-лапочку побаловать!!!

[andragerla]

А мне как-то уже и не хочется... завтра схожу за индейкой и яйцами - закончились. Хотя, я б шашлычки замутила: курогрудь с шампиньонами и баклажанами. А пока что лень шевелиться:):):)

[Osinka]

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ
2 пачки творога 0%, обычного
2 яйца
сах.зам по вкусу
2 ст.л. пудинга ванильного или 2ст.л. крахмала
ваниль
по 1,5 ст.л. отрубей пшен.+овсян.
3-4 полных ст.л. тыквенного варенья.

ВАРЕНЬЕ:нарезать тыкву или кабачок, у кого, что есть, на кусочки. Сложить в сотейник, налить немного воды. Варить на тихом огне до мягкости. Потолочь толкушкой + сах.зам по вкусу(чтобы послаще было)+сок лимона+ароматизатор(уменя апельсиновый)+ванилин. Добавила ещё разведённого в воде агар-агара 1 ч.л., минутку-две прокипятила. Усё! В банку сложила, остыло, в холодильник.

Поехали дальше... Добавили варенье, миксером замешали все игредиенты до однородности. В форму силиконовую, и на 30-40 мин на 200*. Готово.. Запеканка поднимется, но потом упадёт. Не волнуйтесь, на вкусовых качествах не отразится.

Теперь суфле...
Запеканка и без него суперская, но с ним!!!!!!!!!!!

На 1стак. хол. молока 1-1,5ст.л. желатина, замочить минут на 20. Подогреть до растворения желатина. Взбивать массу остывшую, а для ускорения процесса, поставить ёмкость в холодную воду +ванилин+сах.зам+100г обезжир.жидкого творожка+аромку(любую, у меня была малинка)+немного сока лимона(по вкусу) И взбиваем!!! По рецепту - до 20 мин. Но, когда поставите ёмкость в холодную воду, то 10 минут и - вуаля!!!) Это уже из личного опыта!

П.С. Да, соблюдайте пропорцию - на 250 г жидкости - 1ст.л желатина!!!! Если добавляете творожок, то и желатин, соответственно, тоже. Взбивать с желатином можно любую жидкость в пену. Главное - пропорция!ВотЬ))

Выложить всю эту красоту на запеканку и дать распространится суфле, как ему заблагорассудится - затечь по боковинкам, и на донышко..Так и вкуснее и красивше, когда всё это великолепие застынет. Если есть излишки суфле - в формочку, будет ещё и зефирка под кофеёк;)) Великолепие в холодильник и черех пару часов - нямка вам в удовольствие готова!!!!!!!!!

Приятного аппетита!!!!!!!!!

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось Osinka 12 май 2013, 18:51, всего редактировалось 4 раз(а).

[Чуча]

Куды бечь, куды бечь?! Я тоже хочу такую! сижу за 100 км от города и почти на краю цивилизации! Руки зачесались даже у лентяйки! Это я про себя, а та Рукодельница!!!

[Osinka]

А мне как-то уже и не хочется... завтра схожу за индейкой и яйцами - закончились. Хотя, я б шашлычки замутила: курогрудь с шампиньонами и баклажанами. А пока что лень шевелиться:):):)

Анютка, тогда отдыхай с чистой совестью!!! Ты отдыхашь, а жирок тает...

[Osinka]

Куды бечь, куды бечь?! Я тоже хочу такую! сижу за 100 км от города и почти на краю цивилизации! Руки зачесались даже у лентяйки! Это я про себя, а та Рукодельница!!!

Как досадно, что мы все разбросаны по миру!!!((( Так бы и не заморачивалась - ко мне!!!!!
Сели бы, да как жахнули!!! Да ещё и по три ст.ложечки сухарика за наше стройное общее дело!!!!!

[Osinka]

Поехали дальше...
ОКРОШКА.
Ингредиенты, чисто классика - яйцЫ, филешкО отварное куриное, редис+огурец+зел.лучок+укропчик. Для эксперимента вместо картохи морковку отварную порезала, не понравилось... Лучше, вАще, без неё.

ЗАПРАВОЧКА:
1литр АЙРАНА! Это просто чудо, как хороша заправочка, для тех, кто любит окрошку на кваске!!!))
В айран+творожок 100г жидкий+сок лимона+соль+сах.зам 1таблик+горчицы 1/2ч.л.+перчик душ.мол. Можно добавить миниралки, но это тому, кому остренько и хочется нежнее)))
А можно не мудрить, а просто - залить самим чистым айраном и будет тоже - очеННо даже ничего себе!!!

[andragerla]

Блииин, нет у меня духовки... Зато ты меня вдохновила на покупку чудо-сковородки! Уже заказала Пасиб!

[Osinka]

И ещё один рецептик..
У Светочки ("пушистого бегемотика") увидела вчера рагу - супер красивенное и уверена, что такое же супер-вкусненное!!!!
Лень было включать ноут, чтобы восстановить в памяти рецепт, приготовила "по картинке")))) А потом, когда поела - почитала рецепт у Светы... Мда, отличается! Но получилось очень вкусно! Иначе, не делилась бы)))))

Рагушка:
Филешку порезать кубиками, легко обжарить на 1ч.л.оливкового на сковороде+ половинку луковицы полукольцами+1ст.л.соев.соуса+1-2ч.л.ябл.уксуса+1табл.сах.зама+перчик+сухие травки

В жаропрочный глубокий противень -
филешку обжаренную с луком,
кабачок,
лук-порей,
помидорок парочку,
перчик сладкий,
морковь,
чеснок пару зубчиков,
цветную капусту, мелкими веточками

Всё порезать кубиками такими, приличными)))
Морковь можно по-мельче.
Смешать всё просто в противне, подсолить слегка..
И в духовочку на 200* на 30 мин. Помешивая периодически.
Через 10 мин после запекания (немножко подрумянится всё и подсохнет) - подлить молочка, чтобы только покрыло донышко. Перемешать.
И доготовить, пока всё молочко испарится... Готовое рагу посыпать зеленью.
Вкусно, сочно. И словно с костра)) Крышкой не накрывала.

[Osinka]

Блииин, нет у меня духовки... Зато ты меня вдохновила на покупку чудо-сковородки! Уже заказала Пасиб!

Жалко, Анютка...Эт я за духовку! А микра без конвекции??? Можно было бы в ней печь!

Скажи, клёвая сковорода?! Я её болею! Но финансы пока поют мне не те песни))) Надеюсь под Деньку свою стану по-богаче и закажу, однозначно!!!!!
И готовит на плите, что заманчиво! И типа, шашлычница!! А ещё можно жидким дымом наквецать мясцо, так куда там шашлыку в лесу до нашего, домашнего?!)))))))))