Влюбилась в француза, зовут Дюкан, надеюсь поможет!!!

[Анжелик]

Готовила творожное желе. Рекомендую делать его из мягкого творога, т.к. у меня был рассыпчатый и при застывании он осел от тяжести творога, на фото видно.
Рецепт взяла у Шуры-akozlova. Слова автора, фото моё.

ТВОРОЖНОЕ ЖЕЛЕ


Впервые использовала желатин в листах.
Делала по инструкции: все 5 листов желатина замочила в большом количестве воды на 10 минут.

100гр. молока подогрела в микроволновке.
Поймала на моменте убегания.

В молоко 10 таблеток сахзама (у меня аспартам), ароматизатор "ваниль" (фирма Откер).

Размокший желатин отжала. По одной пластинке-тряпочке опускала в горячее молоко, размешивая. Вапще никакой трудности.

В блендер пачку творога "РостАгроЭкспорт" (она 170гр.), туда жеж молоко с желатином.

Отдельно взбила 3 яичных белка до устойчивой пены.

Белки ложкой вмешала в творожную массу. Выложила в форму. Убрала в холодильник (лучче на ночь).

Мои изменения
Делала с обычным желатином.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось Анжелик 07 дек 2013, 15:59, всего редактировалось 1 раз.

[katyshka-93]

Что то я совсем разлентяйничалась!
Решила, что надо хоть что то выставить и показать, что я готовлю и что ем.
Начнём с самого элементарного, это хлеб. Готовлю его по разным рецептам сегодня предложу одни из них. Рецепт позаимствовала у Лены- Maroschka. Слова автора, фото моё.
Хлеб "Пышный "
2 яйца
4-5 ст. л. кефира (Надюшка писала, что с йогуртом получается менее пышный)
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. СОМ
4 ложки отрубей
2 ч.л. разрыхлителя
соль
я ещё добавила 1 ч.л. прованских трав
Белки взбить отдельно в пену.
Желтки смешать с остальными ингрдиентами и аккуратно соеденить обе смеси.
Выпекать в разогретой духовке при 165 градусах минут 25-30

А внутри получается прямо хлеб? А то я как хлеб не пеку, внутри не пропекается, как омлет

[Анжелик]

Катюша,привет!
А у меня всё, что я пеку, именно хлеб! А почему у тебя не получается, ты где печёшь, в духовке, микроволновке?

[katyshka-93]

Катюша,привет!
А у меня всё, что я пеку, именно хлеб! А почему у тебя не получается, ты где печёшь, в духовке, микроволновке?

И там и там пробовала Надо попробовать именно точно как ты написала надеюсь получится

[Анжелик]

Катюша,я и в микроволновке 4 минуты пекла, там правда другой рецепт и этот вот испекла.Разница только в том, что в микроволновке получается бледненький, а в духовке зажаристый. Я когда в микро пеку, то делаю в формачках порционно, так удобнее получается и пропекается всё хорошо.

[katyshka-93]

Катюша,я и в микроволновке 4 минуты пекла, там правда другой рецепт и этот вот испекла.Разница только в том, что в микроволновке получается бледненький, а в духовке зажаристый. Я когда в микро пеку, то делаю в формачках порционно, так удобнее получается и пропекается всё хорошо.

А какие ты формы используешь для духовки и СВЧ?

[Анжелик]

Для СВЧ я вообще в стеклянных формачках пеку, очень удобно и ничего не прилипает, а для духовки силиконовые очень удобные или с керамическим покрытием.

[Анжелик]

Если с весом у меня прыжки и не лады пока, то покажу свой завтрак, вкуснотааааааааа!!!
НЕЖНЫЙ ПИРОГ С ТУНЦОМ,ЯЙЦОМ И ЛУКОМ
Мои изменения.
Вместо тунца у меня была ,предварительно сваренная , постная говядина и зелёный лук заменила на укроп, кинзу и петрушку.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Анжелик]

Теперь можно и про вес поболтать.
В воскресенье у меня был БО день, вроде бы не нарушала, не вроде бы ,а 100% не нарушала, а вес скаканул на +1 кг.,хреновасто, но я ,как то уже к этому привыкла и переживаю всё это с лёгкостью. Есть у меня подозрения, что скачок случился из за соли. Я перестала употреблять соль, мне хватает приправ, которыми я пользуюсь. Мы с мужем обедали в кафе и нам принесли грибы-шитаки жаренные на гриле и посыпанные крупной солью, вот наверное соль и задержала у меня воду в организме. Но что то уж ооооочень на много, целый кг.,это не шухры-мухры. Теперь вот сражаюсь с этим ненавистным кг. Сегодня от привеса -400 гр.
Я не жалуюсь, просто анализирую, а это мои мысли в слух.

[Lemon Juice]

ух ты, какой пирог красивый!