закрыть X

Welcome Guest ( Вход | Регистрация )

Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru



Часовой пояс: UTC + 3 часа







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 145 ]  На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 04 апр 2014, 09:26 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Клетчатка. Растворимая и не растворимая.
Клетчатка (пищевые волокна) - компонент растительной пищи, который не усваивается организмом и проходит транзитом через желудочно – кишечный тракт. Производители продуктов питания в XIX веке решили, что клетчатка не нужный компонент, и стали изготовлять рафинированные растительные продукты.

Примеры рафинированных растительных продуктов - белая мука, сахар, макароны, белый рис, кускус. Считалось, что раз пищевые волокна (клетчатка) не имеют энергетической ценности, то нет от них и пользы. Сегодня отношение к ним изменилось, определен даже их минимум в ежедневном рационе — 25 граммов.

Почему? Только спустя столетие ученые пришли к выводу, что клетчатка способствует уменьшению калорийности рациона, снижает отрицательное воздействие на обменные процессы потребляемых в избытке жиров и углеводов, помогает регулировать моторную функцию кишечника. Более того: во всем мире специалисты считают теперь, что малое количество пищевых волокон в нашем меню — один из факторов риска развития раннего атеросклероза, сердечных заболеваний, сахарного диабета, желчнокаменной болезни и даже злокачественных новообразований.

Сейчас уже никто не сомневается в полезности клетчатки. Ее называют личным доктором всего организма.

Клетчатка бывает двух видов: растворимая и нерастворимая.

Растворимая клетчатка:

•Притягивает на себя воду (в 4-6 раз больше ее собственного объема),в результате чего объем клетчатки увеличивается во много раз и возникает чувство сытости. Таким образом, без потребления большого количества калорий быстрее исчезает чувство голода.

Связывая желчные кислоты, растворимая клетчатка способствует уменьшению всасывания жира, и снижению уровня холестерина в крови

•Замедляет всасывание углеводов из желудочно-кишечного тракта в кровь тем самым, предупреждая повышение сахара в крови после еды

•Нормализует микрофлору кишечника (лечение дисбактериоза).

Продукты с растворимой клетчаткой:

овес и овсяные отруби, льняное семя, бобы и горох, овощи и фрукты

Нерастворимая клетчатка:

•Набухает в воде, подобно губке и ускоряет опорожнение желудочно – кишечного тракта. Это не только предохраняет от возникновения запоров, но также может защитить от дивертикулеза, колита, геморроя и рака толстой кишки.

•Поглощает токсины, и вредные вещества из пищи

Продукты с нерастворимой клетчаткой:

пшеничные, ржаные и рисовые отруби овощи, фрукты (нерастворимая клетчатка содержится в основном в кожуре), зерновые и бобовые растения.

Большая часть зерновой клетчатки содержится во внешних слоях зерен, которые удаляются в процессе очистки. Поэтому коричневый рис, хлеб с отрубями и изделия из цельного зерна можно рекомендовать как наилучшие источники клетчатки. Некоторые фрукты поставляют в организм оба вида клетчатки. Например, яблоко: кожа дает нерастворимую целлюлозу, а мякоть служит превосходным источником растворимой клетчатки - пектина.

Как увеличить количество клетчатки в рационе?

1. Кишечник нужно приучать к клетчатке постепенно, иначе он будет активно протестовать образованием газов и вздутием. Для начала можно добавить овсяную кашу или хлопья из цельной муки, потом больше овощей, семян, хлеб из цельной муки. Отруби нужно добавлять осторожно, не переусердствовать. Достаточно 1-2 ложечек в йогурт, салат или кашу. При этом обязательно пейте не менее 2 литров воды.

2. Разнообразьте ваш рацион. Важно получать оба вида клетчатки из разных источников. Продукт, который прошел обработку, содержит меньше клетчатки, чем не обработанный продукт. Например, в большинстве соков совсем нет клетчатки, а вот в свежих фруктах ее очень много. Если у вас есть соковыжималка, добавьте немного мякоти в выжатый сок: так вы увеличите содержание в нем пищевых волокон.

3. Чаще включайте в меню бобовые. Они богаты как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой.

4. Чаще употребляйте хлеб с отрубями, из муки грубого помола. Помните, что чем менее очищена мука, тем больше содержится в ней полезных веществ. Ржаной хлеб также содержит много питательных веществ и клетчатки.

Стоит помнить, что во всем нужна мера. Избыточное потребление пищевых волокон может нарушить соотношение минеральных веществ в организме. Отруби нежелательны при язвенном колите, при обострении гастрита, панкреатита, энтероколита, гепатита и холецистита.
Будьте здоровы!

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


Последний раз редактировалось Ajzhelina 04 апр 2014, 09:57, всего редактировалось 1 раз.

 Профиль  
 


 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 04 апр 2014, 09:54 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
ПСИЛЛИУМ – ПОРОШОК ИЗ ШЕЛУХИ СЕМЯН ПОДОРОЖНИКА

Псиллиум – порошок из шелухи семян подорожника Шелуха Псиллиум, или подорожника блошного, представляет собой неперевариваемое пищевое волокно, способное растворяться в воде. Такая клетчатка может замедлять переваривание и усвоение жиров и углеводов. При ее приеме секреция инсулина замедляется, в результате не происходит набор ненужного веса. Ведь, как известно, переизбыток инсулина в крови влечет за собой отложение жира в организме.

Действие Псиллиума направлено на снижение уровня сахара в крови при его повышении. Таким образом этот препарат улучшает углеводный обмен в организме и предупреждает развитие диабета 2 типа и его последствий. Пищевые волокна при поступлении в кишечник начинают разбухать, образуя своеобразную слизистую массу. Эта масса выводит из организма разнообразные токсины, так как является довольно сильным энтеросорбентом. За это Псиллиум получил название «метла для кишечника». Кроме того, его действие направлено на обволакивание стенок пищеварительного тракта, заживление язвочек и эрозий на них и ускорение лечения различных заболеваний, в частности булимии.

Псиллиум используется в качестве средства для похудения, что обусловлено большим содержанием в нем горечи. Это активизирует специфические эндокринные клетки, расположенные на слизистой кишечника. В результате этого улучшается моторика органов пищеварения, защитная и всасывательная функции кишечника, выделение слизи и пищеварительные ферментов, а также прием этого средства нормализует стул.

Это средство оказывает также эндоэкологическое действие. Другими словами, оно обеспечивает правильный отток межклеточной жидкости, в которой могут присутствовать токсины, в лимфатические сосуды. Псиллиум восстанавливает естественный баланс микрофлоры кишечника. Причина этого состоит в том, что в его состав входят особые вещества, которые необходимы для питания полезных микроорганизмов. В результате приема этого препарата исчезает дисбактериоз, останавливается формирование камней в желчном пузыре.

Как известно, количество эндокринных клеток, присутствующих в пищеварительной системе (здесь вырабатывается более 30 гормонов), больше, чем количество всех остальных органов эндокринной системы. Одновременно с этим стоит упомянуть, что нормальная микрофлора кишечника состоит по большей части из неспороносных анаэробных и факультативных аэробных бактерий. Такой состав оказывает большое влияние на структуру и функции всех внутренних органов и иммунной системы, а также на процессы, протекающие в них, особо стоит выделить образование активных вторичных нутриентов.

Кроме того, Псиллиум уменьшает содержание «плохого» холестерина в крови и снижает скорость формирования и роста бляшек, образующихся на стенках сосудов.
Показания к приему Псиллиум

Прямыми показаниями для применения Псиллиума могут стать расстройства пищеварения, проявляющиеся запорами или поносами, повышение содержания сахара или холестерина в крови, а также синдром раздраженного кишечника и дивертикулез.

Этот препарат может выпускаться в различных формах, таких как лепешки, капсулы и порошок.

Псиллиум практически не имеет никакого вкуса и запаха. Получают это средство из семян красно-коричневого или черного цвета блошиного подорожника (Plantago Psyllium). Не стоит путать это растение с подорожником ланцетолистным (Plantago Lanceolata), который нередко принимают при простудных заболеваниях.

Блошиный подорожник можно встретить почти во всех странах мира, где он растет как сорняк. В некоторых странах, например, в Индии, Испании, Пакистане, Франции и других его культивируют.

В медицине применяются различные виды подорожника и разные части растения. У блошиного подорожника, чаще всего, используют именно семена. Для этого их сушат и измельчают, затем преобразуют в какую-либо форму: жевательной лепешки, капсулы или оставляют в порошкообразном виде. В некоторых случаях Псиллиум добавляют в кашу.

Механизм действия Псиллиума

При смешивании с водой шелуха семян подорожника превращается в особую массу, имеющую консистенцию желе. Она хорошо впитывает в кишечнике присутствующие там излишки жидкости и помогает сформировать нормальный мягкий стул. Псиллиум заметно снижает уровень холестерина. Это происходит в результате соединения этого средства в пищеварительной системе с желчью, богатой холестерином. Таким образом организм выводит холестерин из крови.

Псиллиум очень полезен людям, рацион которых содержит недостаточно пищевых растительных волокон, то есть тем, кто слишком мало употребляет таких продуктов, как овощи, фрукты, цельные зерна, особенно овес, фасоль и прочие.

Основное действие Псиллиума

Это средство нормализует функционирование органов пищеварения при наличии нарушений их работы. К таким нарушениям относятся поносы, запоры, геморрой, синдром раздраженного кишечника и дивертикулез. Механизм действия Псиллиума основывается на процессе всасывания воды, который приводит к увеличению каловой массы. В случае запора препарат впитывает воду, тем самым, в конечном итоге ускоряя прохождение кала по пищеварительному тракту.

При геморрое и трещинах ануса действие Псиллиума объясняется тем, что формирующийся вследствие приема средства мягкий стул, проходя через травмированную область, не раздражает и не растягивает ее. В ходе проведения исследований выяснилось, что более чем у 4 из 5 пациентов, страдающих геморроем и получающих Псиллиум, боль заметно уменьшилась, а кровотечение прекратилось. В случае синдрома раздраженного кишечника важным становится успокаивающий эффект препарата.

Это средство также может принести облегчение состояния людям с дивертикулезом, у которых при выпячивании кишечной выстилки могут задерживаться частички фекалий, что дает возможность развития инфекций. Здесь механизм действия Псиллиума объясняется облегчением прохождения каловых масс и увеличением их объема. При диарее препарат впитывает лишнюю воду, присутствующую в жидком стуле, чем приводит его в нормальное состояние.
Дополнительные возможности препарата Псиллиум

При запорах Псиллиум применяется уже давно. Но только в 80-х годах прошлого столетия было выявлено еще одна дополнительная возможность этого средства. Это растение заметно уменьшает объем холестерина, содержащегося в крови, особенно эффективно оно действует на «плохой» холестерин. Вред последнего заключается в том, что он, прикрепляясь к стенкам сосудов, образует бляшки, в результате чего могут развиваться патологии сердечно-сосудистой системы.

В процессе проведения исследований выяснилось, что прием Псиллиума по 10 г в сутки на протяжении от 1,5 месяцев у женщин и мужчин, имеющих высокий уровень холестерина, отмечалось его снижение. Так, объем липопротеидов низкой плотности, которые и называются «плохим» холестерином, уменьшился на 10-20 % и больше, при этом пациенты придерживались диеты со сниженным содержанием жира. В некоторых случаях прием Псиллиума может помочь отказаться от лекарственных препаратов для понижения содержания холестерина в крови.

Также Псиллиум полезен и тем, кто хочет сбросить вес. Это средство при всасывании воды разбухает и наполняет желудок, приводя к чувству сытости. Кроме того, при его приеме опустошение желудка замедляется, сохраняя ощущение насыщения надолго.
Инструкция по использованию Псиллиум

Дозировка средства зависит от того, какое количество растворимых волокон содержится в нем. Суточная доза может колебаться от 3 чайных до 9 столовых ложек, принимаемых равномерно в течение дня. Точные указания по приему расписаны на упаковке, по которой можно выяснить нужную дозу.

При приеме Псиллиума нужно соблюдать некоторые рекомендации:


- так как средство всасывает воду, его нужно принимать вместе с большим количеством воды. Для этого порошок можно растворить в соке или чистой воде и выпить, а затем запить еще одним стаканом жидкости. Кроме этого, следует выпить не менее 6 стаканов за день;

- при приеме других лекарств или добавок, Псиллиум принимают не ранее, чем через 2-3 часа. Это необходимо, чтобы лекарственные средства полностью усвоились организмом;

- в период беременности или при закупорке кишечника перед приемом препарата следует посоветоваться с врачом.

Побочные действия Псиллиум

Прием Псиллиума может вызвать некоторые побочные эффекты. Одним из них может стать вздутие кишечника и явления метеоризма. Это действие временное. Чтобы избежать его, нужно постепенно увеличивать дозу, доводя ее до требующейся за несколько дней.

Прием средства может сопровождаться аллергическими реакциями. Проявляются они обычно сыпью, возможны также признаки простуды или затрудненное дыхание.

Значительное превышение дозы может привести к ухудшению усваивания организмом некоторых минеральных веществ.

О чем нужно помнить при приеме Псиллиума

Одновременно с препаратом следует употреблять много жидкости, иначе возможна закупорка кишечника и развитие хронических тяжелых запоров.
При возникновении аллергической реакции на прием средства лучше сразу обратиться к врачу, так как помимо сыпи и зуда, возможно затруднение дыхания.
В случае болезни, приема других лекарственных средств, особенно тех, которых уменьшают содержание сахара в крови, и слабительных, применение Псиллиума стоит согласовать с лечащим врачом.

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 05 апр 2014, 09:10 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Сегодняшний вес писать не буду, ибо пиво с селедкой на ночь дают с утра неплохой привес:) Селедка была самодельная, буду повторять.
Меню вчера (ЧБ):
завтрак- каша из отрубей и семян чиа
обед - кура запеченая.
Ужин 1 - говядина жареная
ужин 2 - селедка с пивом

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 05 апр 2014, 09:25 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Итак, рецепты рыбы. Взяты в группе в контакте.
1. Скумбрия соленая.
Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Размораживаем. Потрошим, отрезаем голову и плавники, режем на филе, моем, обсушиваем салфетклй. далее на кусочки (про кусочки не заметила, засаливала филе).
У меня была 1 скумбрия

Подготовить смесь для соления:

Ингредиенты:
- 2 столовые ложки соли
- 2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- сухой базилик (по желанию)(не добавляла)

Приготовление:
На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и оливкового масла. Рыбка готова!( обошлись без масла и сока лимонного, так съели. За сутки нормально просолилась)
оригинал тут

2. Сельдь соленая
Сельдь получается малосольной и очень душистой. Селедку можно держать в рассоле несколько дней, сельдь станет еще более ароматной.

Для приготовления нам понадобится:
1 литр воды;
сахзам по вкусу
3 ст. л. соли;
8 горошин душистого перца;(душистого не было, заменила на обычный черный)
3 шт. гвоздики;
3 шт. лаврового листа;
3 - 4 сельди; (у меня было 2)

В воду добавить сахзам, соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить. Сельдь выпотрошить, отрезать голову и разрезать на 2 части. Утрамбовать в банку или любую другую емкость для дальнейшего приготовления.Залить остывшим рассолом. Оставить мариноваться на сутки. Через сутки достаем сельдь с рассола, снимаем кожицу, поливаем маслицем, посыпаем лучком и подаем к столу. (обошлись без масла).
Мне очень понравилось.
оригинал рецепта тут

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 05 апр 2014, 09:29 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Соус томатный для мяса (ну или еще для чего)
Пучок петрушки, пучок укропа
Столовая ложка томатного порошка (органические помидоры сушеные с iHerb) (можно заменить томатной пастой)
Перемешать в блендере
Добавить лимонный сок по вкусу

Вчера с говядиной великолепно пошло

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 05 апр 2014, 09:45 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
А вообще, надо работать, а мне лениво. Вчера вместо того, чтобы вязать бусики, за которые мне дадут деньги, сидела лепила из полимерной глины. Сегодня по-любому надо вязать, ибо денег хочется

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 05 апр 2014, 19:04 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Пришел дядя Жора. Стал требовать пирожок с сыром. Вернее сначала он стал требовать пиццу, но в этом ему сразу было отказано. Тогда он переключился на пирожок. НА прогулке с ребенком честно зашла с ребенком в пирожковую лавку. С сыром пирожка там не оказалось. Накормила Жору сельдью соленой, потом куском говядины, потом куском красной рыбы. Он довольный ушел.
А пирожка с сыром все еще хочется...

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014, 08:10 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Вес 61, 4 кг. Передаем привет селедке, которую я ем уже второй день (и она еще не кончилась :mosking: )
Меню вчера (БО)
завтрак - яичница из двух яиц с помидором
обед - спагетти из кабачка с томатным соусом
ужин - селедка, говядина, семга. Передаем привет дяде Жоре.

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014, 08:13 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Спагетти из кабачка
Поскольку овощи есть надо, а готовить лень, то решила я обратиться к опыту сыроедов (есть у них интересные рецепты)

Кабачок - 1 шт (маленький)
Помидор - 1 шт
Петрушка, укроп, базилик - сколько не жалко (у меня базилик был сухой)
Можно добавить соль, перец, чеснок.

Взбиваем массу блендером. Если вам можно, вкусно добавить орешки. Я вместо орешком использовала семена чиа
Кабачок натираем на терке для корейской морковки, выкладываем на тарелку, заливаем соусом.
Достаточно съедобно получилось.

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Стремлюсь к идеалу
СообщениеДобавлено: 06 апр 2014, 08:21 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2014, 09:32
Сообщений: 140
Откуда: Санкт-Петербург

Не в сети
Вдруг кому будет интересно.


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Изображение
Моя диета: диета Дюкана
мой дневник
Скидка на первый заказ на iHerb 5-10$ по коду QSV043 или по ссылке


 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 145 ]  На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Yandex [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron