Надо ОЧЕНЬ МНОГО сбросить лишнего

[Shar]

Девочки всем привет!
Я тут на досуге сварганила два тортика!
Пока любуйтесь картинками. На выходных выложу рецептики
Торт с творожным суфле

Птичье молоко! Моя мечта! Думала буду его дня 3-4 кушать, но домашние не посмотрели на то, что он диетический и подключились к его поеданию с небывалым рвением

Как же вкусненько все это выглядит... Мммммм...
Приглашай на чай)

[elena12345]

О, какие тортики
Любопытно взглянуть на рецептик и процесс приготовления

[Chelsica]

Как же вкусненько все это выглядит... Мммммм...
Приглашай на чай)

Ты же тоже в Медведково живешь? Можно как-нибудь чайку попить

А тем временем я рассчитывала, что тортика дня на 4 хватит, но треть съели вчера как только он был готов (ели всей семьей аж за ушали трещало в 11 то часов ночи!). А сегодня я целый день отсутствовала, прихожу, а от тортика осталось чуть меньше четвертинки! Это сынуля у меня болеет, дома сидит. Схомячил за милую душу! Ну и что, велели готовить второй такой же! Незнаю надебусь ли сил сегодня, но в выходные точно придется. Тогда и пошагово все сфотографирую.

[Chelsica]

О, какие тортики
Любопытно взглянуть на рецептик и процесс приготовления

Обязательно выложу. Всеравно семья сожрала тортик меньше чем за сутки и было велено готовить второй. Со словами "Ну он же легко готовиться, тебе же не трудно"!
Вообще на диете сижу я одна, хотя и остальным бы не помешало. Но мои диетические блюда лопают все! Как креветки варю - сразу налетают, приходится в 3 раза больше варить, как рыбку жарю или запекаю - сразу на запах бегут. Безобразие какое-то! Объедают меня со всех сторон.

[suslik47]

А мои мало едят. Поэтому наверное они и худые оба (муж и сын). Ни разу моей еды не попробовали даже.

[Shar]

Ты же тоже в Медведково живешь? Можно как-нибудь чайку попить

Я, да)) в самом лучшем районе "Медведково")))
Мы как-то с ДЮ-москвичками ходили в кафе "Без повода", там ДЮ-меню есть)
А я вчера забрала тортик ассорти и пирожное Картошка у Юли... Как же это вкусно...)))) И с трудом верится, что все это из ДЮ-продуктов... Вот второй день лопаю...

[Chelsica]

Ты же тоже в Медведково живешь? Можно как-нибудь чайку попить

Я, да)) в самом лучшем районе "Медведково")))
Мы как-то с ДЮ-москвичками ходили в кафе "Без повода", там ДЮ-меню есть)
А я вчера забрала тортик ассорти и пирожное Картошка у Юли... Как же это вкусно...)))) И с трудом верится, что все это из ДЮ-продуктов... Вот второй день лопаю...

У Юли? Это кто такая? Дай ссылку. Она рядом с нами?
Сейчас я морально соберусь и выложу Вам пошаговый рецепт с фото торта "Птичье молоко"

[Chelsica]

Итак, я Вам обещала "Птичье молоко" поехали...
Вступление. Я приготовила 2 торта, первый получился корявым, но более вкусным, второй получился почти идеальным по консистенции, но менее вкусным. Этот опыт я Вам и опишу, что бы Вы не повторяли моих ошибок.
РЕЦЕПТ
Вам понадобится разъемная форма для выпечки
Ингредиенты:
Суфле:
* 4 шт. яичный белок
* сахарозаменитель - не менее 40 таблеток (растереть в пудру)
* ванилин (чем больше - тем лучше)
* 40 гр. желатин (замочить в молоке на пару часов)
*300 мл. молоко
Шоколадный верх:
* 2-3 ст. л. какао (обезжиренное)
* 100 мл . молоко
* сахарозаменитель - около 20 таблеток (растереть в пудру)
* 20 гр. желатин 200 мл. молоко (замочить на пару часов)
Бисквит:
* Яйцо - 1 шт.
* Желтки - 4 шт.
* Молоко - 80 гр.
* Сахарозаменитель - 20 табл. (растереть в пудру)
* Разрыхлитель для теста - 1 уп. (10 гр.)
* Ванилин - 1 пакетик (5гр)
* Кукурузный крахмал - 4 ст. л.


Утром Вы замачиваете в 2-х емкостях желатин (1 для суфле, 2 для шоколадного верха) , емкости желательно такие, что бы потом можно было поставить на плиту и погреть.


Потом отделяем белки от желтков


Ставим белки в холодильник, а в желтки добавляем еще одно целое яйцо, и все ингридиенты для коржа и взбиваем миксером.


Потом выливаем тесто в форму и ставим в уже горячую духовку


ВНИМАНИЕ НЮАНС в первый раз я держала тесто в духовке до тех пор пока у меня не получился твердый корж, второй раз вынула когда корж был мягким. Мне больше понравился твердый корж, т.к. его удобно держать в руке и на нем отлично держится суфле

Пока готовится корж сварим шоколадный верх. Возьмем немного молока и всыпаем побольше какао и поставим на плиту, что бы сварить шоколад + сах. зам.
ВНИМАНИЕ НЮАНС в первый раз у меня получилась густая шоколадная масса и это было вкусно. А вот во второй раз было мало какао порошка и много молока, получился толстый слой шоколадного суфле и было не вкусно!!!


Теперь чуть чуть нагреем желатин для шоколада, что бы он растворился, смешиваем его с шоколадом.

Достаем корж


В эту же форму заливаем шоколад и ставим в холодильник

Нагреваем желатин для суфле, добавляем молоко, сах зам, ванилин. После чего достаем из холодильника белки и взбиваем их до очень стойких пиков.


И потихоньку вливаем в белки молочно-желатиновую смесь и взбиваем.


За это время наш шоколад схватился и мы достаем его из холодильника и сверху наливаем взбитые с молоком белки


Ставим все в холодильник и минут через 30 коадем сверху корж.

Часа за 3-4 тортик должен схватиться.

переворачиваем форму и вынимаем готовый тортик


Мой первый тортик


Мой второй тортик

[Chelsica]

Теперь я хочу Вам рассказать, что с сегодняшнего дня я начинаю пить курс витаминов для того, что бы улучшить состояние моих ногтей.
Они у меня в ужасном состоянии. Тонкие как бумага, гнутся и ломаются.
И я начала поиски
Первое - я выбрала себе витамины - среди многих, я долго изучала состав и выбрала вот эти, т.к. в них хорошее соотношение витаминов и минералов и большое содержание биотина http://ru.iherb.com/Country-Life-Gluten ... =null&ic=2

Далее я купила себе спирулину, это такая морская водорсль в таблетках, которая содержит массу полезных вещей - http://ru.iherb.com/Source-Naturals-Spi ... null&ic=17

далее я нашла интересную штуку - БИО силикон, пока непонятно, что из этого выйдет, но вообще написано многообещающе - препарат, улучшающий выработку коллагена - http://ru.iherb.com/Natural-Factors-Bio ... =null&ic=2

А вот фото состояния моих ногтей на сегодняшний день.


Через месяц посмотрим измениться что-то или все напрасно

[Chelsica]

И теперь от очередной покупке на iHerb


Описываю все по порядку с лева направо
1) Это замечательные витамины для фолос и ногтей, на которые я возлагаю большие надежды http://ru.iherb.com/Country-Life-Gluten ... Caps/42190
2) Далее идет спирулина. О ней я писала выше. http://ru.iherb.com/Source-Naturals-Spi ... blets/1375
3) Мочегонное. Очень мягкое, на основе трав. Мне нравится. http://ru.iherb.com/California-Xtracts- ... 0-ml/47045
4) Гранола....это что-то потрясающее! Вкуснятина необыкновенная! Это как запеченные мюсли. С молоком просто отлично. На вкус как миндальное печенье. http://ru.iherb.com/Dukan-Diet-Granola- ... 40-g/52220
5) Далее на переднем плане витамины для подростков. Для моего 12-летнего сына. Выбирала очень долго. Этот состав мне наиболее понравился. - http://ru.iherb.com/Rainbow-Light-Activ ... lets/40946
6) Далее идет шоколадный молочный коктейль, который нам МОЖНО!!! на вкус пока не пробовала. Но пачка огромная. И он в порошке и его разбавляют водой. Т.е. его можно брать с собой куда угодно!!!!!!! Бутылка воды и коктейль готов, можно перекусить - http://ru.iherb.com/HealthSmart-Foods-I ... 18-g/29968
7) Далее на переднем плане пробиотики с очень хорошим составом (Российских я таких не нашла) http://ru.iherb.com/Healthy-Origins-Pro ... caps/19518
8 ) Препарат улучшающий выработку коллагена - http://ru.iherb.com/Natural-Factors-Bio ... 0-ml/23158
9) Сыворотка (крем) с пикногенолом - http://ru.iherb.com/Madre-Labs-Pycnogen ... 28-g/55865