Спасибо за пожелания! Очень рада, что тебе понравились блинки! Я себя ими обычно в субботу утром радую от пуза!

да, я тоже *от пуза*))
блины же...

тема КОНСОЛИДАЦИЯ девочки делятся и обсуждают

viewtopic.php?f=18&t=812&hilit=%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F

важное обсуждение оттуда:

Tihmila писал(а):
Натали, спасибо за то, что разделяешь мою радость))
Но есть и плохие новости. Сегодня утром сдала кровь на анализ, вечером получила результат: холестерин 7,2 при верхней границе 5,2.
Я думаю, что сказалось мое увлечение выпечкой/запеканками/хлебом с использованием яиц. Не зря пишет Дюкан: если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю.
Вобщем, девочки, мой пример - другим наука.
Буду следовать примеру Везунчика: желтки в раковину)) Но как-то стремно выбрасывать((
Короче говоря, очень жду рецептов выпечки, хлеба без яиц, плиз!! Грустная Мила.

Мила, во-первых, ты видимо сдала анализ на холестерол. Есть более развернутый анализ на Холестерол ЛПВП и ЛПНП (грубо - один холестерин хороший, другой плохой) и сейчас врачи ориентируются на коэфициент атерогенности, т.е отношение плохого холестерина к хорошему. Он в норме должен быть 2,0 -3,0. Потому что вообще без холестерина нельзя, главное чтобы соотношение было в норме. (почитай про это в Интернете) и не расстраивайся раньше времени - хотя и это не так уж и страшно, надо попить Омегу-3 - витаминчики в капсулах, они уменьшают холестерин.
Во-вторых, можно употреблять перепелиные яйца - в них нет холестерина, их можно есть без ограничения.
В-третьих, выпечка совсем без яиц не получается(((.
Ну а я во всех рецептах кладу вместо 2-3 яиц, не больше одного, может не так пышно получается, но вкусно, и всегда добавляю разрыхлитель.
Кстати, я тоже сдала развернутый анализ крови в начале диеты и через 2 месяца повторила. Так вот показатели были примерно те же, т.е отклонения все сохранились на прежнем уровне, ничего не улучшилось, но и не ухудшилось.

я вот кушаю на завтрак только белок от яиц .
А что если в выпечку использовать тоже только белок?А желток можно давать свом питомцам(кошке или собаке или мужу)

Тоже читала ,жалко что с мая эта тема заброшена

жалко да
и еще жалко что нет темы от похудевших, кто удерживает вес 2, 3, 5, 10 лет..
но все равно полезно почитать эту тему - учусь у девочек упрощать схемы питания на консе.

еще раз:


Пирог-беляш от Крути (с маленькой корректировкой)

2 яйца, белки взбить отдельно до пиков
150г. творога
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных (все отруби смолоть в муку)
2 ст.л. СОМ
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Взбить миксером, смешать со взбитым белком, оставить минут на 20 для набухания отрубей.
Для фарша: 1 луковицу измельчить блендером в кашицу + 130-150 г. фарша + соль, перчик, зира
1/3 часть теста выложить в форму, запечь при 180С 5 минут. Затем вылжить фарш и ставшееся тесто и ещё в духовку на 25-30 минут.
В пироге, что на фото, в тесто я добавила ещё 1 ст.л. крахмала, т.к. яйца были большими по размеру, но мне так ещё больше понравилось.
Пирог в диаметре 19 см, высотой 4,5 см

Вложение:
0011.JPG
0011.JPG [ 170.85 KiB | Просмотров: 192 ]

Гатта:

Трюфели
2 ч.л. какао
3 ст.л. сухого молока
1 желток небольшого яйца
сахзам по вкусу (у меня или 2 таб. Сладис-элит с сукралозой, или 1 ст.л. эритритола)
щепотка ванилина
самая маленькая капля ароматизатора (горький шоколад, ром - что душа пожелает. Однажды моя душа пожелала коньяка - обалденные конфеты получилсь: сын пришел на запах и просил попробовать )

Все смешиваем. Ароматизатор я добавляю в желток, перемешиваю, а затем уже сыплю все сухие ингредиенты. Мое сухое молоко комкуется, и мне это нравится. Все комочки даже не стремлюсь разламывать - пусть остаются, так даже вкуснее.
Сначала покажется, что жидкости маловато, но это ненадолго. Скоро у вас в мисочке будет вязкая, достаточно густая масса шоколадного цвета. Чистой ложечкой вылкадываю маленькие шарики на блюдце с чутелькой какао и отрубями и формую конфетки. У меня из указанного количества продуктов их получается три-четыре штучки. Мало, но очень шоколадно. Когда хочется именно концентрированно конфетного вкуса, делаю трюфели.
Нормально стоят в холодильнике, можно и в морозильник закинуть, они очень быстро размораживаются.
На фото, где попыталась показать вам разрез, видно, что конфета достаточно мягкая, от ножа она деформировалась. Однако даже если оставить на столе, ничего не расплавится и не растечется.
* Для крепости можно добавить 1 ст.л. отрубей в конфеты, но у меня на отруби обычно булочные планы
* А еще можно добавить 1 ст.л. сушеной апельсиновой цедры - тогда просто чума будет, а не конфеты! Но в этом случае трюфельную массу надо выдержать часок при комнатной температуре, перед тем как формовать.
* Желток можно заменить 1 ч.л. кремообразного творога. Но с желтком как-то нежнее, жирнее (в хорошем смысле), и для меня как-то шоколаднее Все ИМХО.

торт фитнес http://dukandiet.ru/tort-fitnes/

ореховый пирог http://dukandiet.ru/orexovyj-pirog/

тыква в лимоне (БО) http://dukandiet.ru/vkusnaya-tykva-v-limone/

огуречный гаспаччо http://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=261248

вариант теста для блинов:
тесто:
2 яйца
1 ст.л. крахмала
1/3 ст молока

птица счастья ив (повтор рецепта) приро с мясом
Пирог с мясом
Оригинал рецепта тут у Катюши. Катюша, спасибо тебе огромное!!!!
Расскажу, как я его делала

Тесто
2 ст. ложки овсяных отрубей,
1 ст. ложка сухого молока,
1 ст. ложка кукурузного крахмала,
Разрыхлитель, соль, специи по вкусу
2-3 яйца,
150-200 г 0% творог

Все ингредиенты положить в блендер, взбить и пюрировать.

Мясо крупного помола, соединить с мелко нарезанным вручную луком, посолить, поперчить.

Взать силиконовую формочку, выложить половину теста, затем мясную начинку и снова тесто.

Выпекать в духовке, при небольшой температуре до готовности.
Порция получается достаточно большая.
По вкусу напоминает беляш или начинку у самсы
Нямочка!!!
У меня нет фото моего пирога, но могу показать вам пирог, который пекла Катюша-золотые ручки.