Лар, терпение в нашем деле это очень важное качество характера, и будет награда стройное тело!
А брынзу по какому рецепту делаешь?
Лар, хотела спросить как ты готовишь кальмары? покупаешь не очищенные тушки? сколько их варишь? отбиваешь их, чтоб были мягкие?

Свет,не помню откуда взяла,кое-что сама модернизировала:
Молоко 2л.
Кефир 750ммл
3 яйца.
Молоко до кипения,яйца взбить с кефиром,вылить в кипящее молоко.Всё довести до кипения,посолить,добавить прованских трав,выключить,остудить.Всю массу на марлю(2-х слойную) в дуршлаг.Дать стечь сыворотке и под пресс на 4-5 часов (я вчера оставила на ночь)
Аля-оп! Готова брынза али сыр



Кальмары покупаю не чищенные.Кладу их под струйку холодной воды минут на 5,затем в кипящую воду тоже минут на 5-7.И всё...Мне как-то и так нравятся ,вроде не жёсткие получаются.Я обычно их с мидиями потом нарезаю тоненько и в салатик

Брынза для меня не доступна-из нашего творога не получается. А вот оладушки соблазнили. По какому рецепту ты их делаешь?они с допами?я обычно блины с крахмалом делаю. Вкусные. Но сегодня допов нельзя. Может твои оладушки сделать?

Лар, спасибо за рецепт!

Ларочка, получается сыр типа Адыгейского??? А сколько же его получается из 2-х литров молока и почти литра кефира? Просто думаю, может уменьшить количество сохранив пропорции , а то вдруг не понравиться, а выкидывать жалко будет, так и буду давиться

Лилечка,оладушки по очень простому рецепту:

2ст.л.овсян.отруб
1 ст.л.пшенич.отруб
2 ст.л творога
1 яйцо
1ч.л.разрыхлителя
Всё соединить, постояло мин.5-7,жарить на сковороде без масла.


Саш,сыр типа адыгейского.Со всей массы получается много,я правда не завешивала,думаю где-то 400-500гр.
Мне вкус понравился.Вместо прованских трав,наверное,можно и другие специи добавить.
Вот как-то так...

Пасибо,солнышко. Попробую

Спасибки, попробую сделать, хотя у меня в готовке, что-то слушился кризис, ничего не готовится

Сделаешь маякни если нам двоим не понравился плавленый, то если тебе понравится этот может и мне понравится

А что за плавленный?Ну-ка ....