Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте.

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

В Емколбаски смотрела рецепты? Светик?

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

YaOlya писал(а):

Чайную ложку со средней горкой на кило фарша, потом досолю, если что))

Я тебя записаль :read:

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

В Емколбаски пишут для куриного фарша на 3 кг 50г соли))

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

Да, вот только сейчас, как раз куриную....там с сливками, буду делать с молоком :dance4:

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

Ааа, получается четыре чайные ложки с большой горкой((( Вычеркивай там меня((( :cry:

С другой стороны - недосол на столе)))

rin03

Зря ложками. Они разные. Горки разные. Влажность соли.

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

Прочитала, что стандарт - 18 гр на 1 кг фарша, буду чуть меньше брать :scratch_one-s_head:

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

Рина, все пристаю к тебе, как свеклу-то делала?

rin03

Почистила-нашинковала на мясорубке (брусочками) - залила кипятком - довела до кипения - посолила - проварила до п/г - добавила лимонной кислоты - выключила - разложила (+разлила) по стерилизованным банкам.

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

Спасибо, а лимонной кислоты сколько? Банки потом не варила, просто закрыла и перевернула? ( я помню, что у тебя все на глаз, но вдруг ты приметила, сколько кислоты?)

Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте.

Кто сейчас на форуме