Тут мы поддерживаем друг друга, делимся своими успехами и открываем дневнички похудения.
04 фев 2015, 15:12
Биологическое описание
Однолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Листья супротивные 4-8 см длиной и 3-5 см шириной.
Цветки белые или багровые. Семена маленькие овальные, диаметром, обычно, около 1 мм.
Они коричневого, серого, чёрного или белого цвета, испещрённые на поверхности рельефным рисунком.
Семена ЧИА содержат около 40% масла, около 20% белков и нулевое количество холестерина.
Семя ЧИА состоит из значительного количества клетчатки, антиоксидантов и витаминов В3, В2, В1, в том числе широкого спектра жизненно важных минералов, таких, как кальций, железо, калий, цинк и т.д.
Наиболее важным свойством семян ЧИА является высокое содержание незаменимой жирной кислоты, Альфа-Линолевая ОМЕГА-3, больше чем в рыбе или других зерновых и семенах.
Еще одно интересное свойство семян ЧИА - содержание пищевых волокон.
Они содержат около 38% углеводов; (30% нерастворимых волокон, 3% растворимой клетчатки, аминокислоты).
Высокое содержание клетчатки и ее способность поглощения жидкости (в10 раз больше собственного веса), оздоравливает пищеварительную систему.
100 грамм семян ЧИА соответствуют:
545 мл молока в качестве источника кальция;
294 гр. овса в качестве источника клетчатки;
900 гр. апельсинов в качестве источника антиоксидантов;
178 гр. бананов в качестве источника калия;
992 гр. лосося в качестве источника омега-3;
216 гр. орехов в качестве источника магния;
400 гр. шпината в качестве источника железа.
Семена ЧИА способствуют повышению физической выносливости и улучшению общего состояния здоровья организма.
Большое содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые необходимы организму на всех этапах жизни, полностью покрывают необходимую потребность для организма.
Омега-3 имеет огромное значение для правильной работы сердечно-сосудистой системы, участвуют почти во всех нервных, психических, двигательных процессах, являются компонентами клеточных мембран, способны предотвращать образование тромбов, снижают уровень холестерина, помогают снижению давления и стабилизации уровня сахара в крови.
Длительное время рыбий жир считался единственным источником омега-3. Позже выяснилось, что есть еще несколько растений, содержащих омега-3, таких как семена конопли и льна. Однако, ЧИА богаче всех остальных источников.
Семена ЧИА совершенно уникальны, они обладают сильными гидрофильными свойствами, то есть связывают воду.
Если семена ЧИА залить небольшим количеством воды, сока или любой жидкости, то всего через несколько минут семена по меньшей мере удвоят свой объем.
То есть мы получает вдвое больше вкусной, ценной для пищеварения еды. Замоченные семена способны увлажнять пищевой комок и облегчать прохождение всей пищи через желудочно-кишечный тракт и помочь урегулировать в организме солевой баланс, а также способствовать наиболее эффективному всасыванию кишечником питательных веществ.
Употребление в пищу ЧИА способствует снижению веса тела, ускорению сжигания и поглощения жира и, имея низкий гликемический индекс, на длительное время снижает аппетит.
Семена ЧИА обычно замачивают перед использованием в воде или другой жидкости, примерно на 10 минут, а возможно и на ночь для того чтобы использовать их гидратационные свойства.
Ими возможно дополнять многие традиционные блюда, супы, салаты, соусы, каши, сладости.
Можно использовать семена в выпечке – заменить 1 яйцо 1 ст.ложкой семян, что очень важно в приготовлении блюд вегетарианской кухни.
5 причин для того, чтобы есть семена ЧИА каждый день
1. Семена ЧИА – превосходный источник антиоксидантов, тут их концентрация даже больше, чем в свежей голубике и чернике. Ну а зимой антиоксиданты очень нужны, чтобы поддерживать здоровье на должном уровне. И они помогают молодо выглядеть!
2. Семена ЧИА помогают сбрасывать вес. Звучит невероятно, но эти маленькие семечки впитывают в 12 раз больше своего веса, когда смешиваются с водой или в желудке. Это дает ощущение сытости, прогоняет тягу к джанк-фуду, и, по сути, избавляет вас от лишних калорий, а также способствует правильной работе пищеварительной системы.
3. В семенах ЧИА кальция в пять раз больше, чем в молоке, в два раза больше белка, чем в любых других семенах или злаках, в два раза больше калия, чем в бананах и т.д и т.п. То есть, энергии у вас будет больше, сил – больше, чем когда-либо, работа мозга будет на высоте, как и здоровье в целом.
4. В семенах ЧИА много кислот омега-3 и омега-6, которые должны присутствовать в рационе ежедневно. Жирные кислоты омега-3 важны для сердца и понижают уровень холестерина, также о них пишут, что они помогают уменьшить боли даже при артрите.
5. Семена ЧИА также помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара в крови. Согласно исследованию состояния диабетиков, проведенному в Торонто, после всего 3-х месяцев ежедневного употребления семян ЧИА, кровь исследуемых стала менее вязкой и склонной к образованию тромбов, а давление у участников исследования существенно понизилось.
Выводы: не важно, здоровы ли вы как бык, страдаете ли диабетом или просто хотите немного похудеть – семена ЧИА нужны каждому каждый день – просто добавляйте по щепотке в салаты и другие блюда, соусы, зеленые коктейли и т.п.
04 фев 2015, 15:18
Раньше я их пила и никакого толка, а сейчас в комбинации, вроде бы и ничего, а может это и не они, но поскольку они остались, не пропадать же добру)
ООООООООООООООООчень верно подмечено - одни ср-ва не работают..+и на них мелко всегда где-то намЮкается,что питаться надо ПРАВИЛЬНО. Да и сама голова подсказывает - раз я уже что-то делаю
для здоровья,покупая ДОРОГИЕ ср-ва(те не с 1й сенной),то надо и на тарелку поглядывать,чтобы НЕ ЗРЯ ела таблетки. Те они работают и ПСИХ.фактором, приучая есть меньше и разумнее.
Что касается чиа, я тоже ее не пробовала, но другие дамы очень ее любят.
Расписано про них красиво+кому-то кишечник они хорошо чистят + полезные жиры там... Есть возможность - можно попробовать, диета позволяет...,особо если отдельно рыбий жир и Омеги не принимаете.
Кефирчик с чиа интересно желируется...
04 фев 2015, 15:49
А почему Лиля (Mymink) где-то писала: "раз уж нам их разрешили"? В списке я их не вижу, плз, на каких этапах их можно есть?
04 фев 2015, 17:07
вот так
У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.
04 фев 2015, 19:45
Спасибо девочки, всё ясно про чиа.
05 фев 2015, 00:32
nattur31 писал(а):Зато сегодня купила желатин, завтра попробую поэкспериментировать с чем-нибудь десертным.
Наташа,рекомендую облака.У меня есть ссылка в первом посте.Оч. вкусно и просто,а главное быстро.
05 фев 2015, 00:49
Blacky писал(а):nattur31 писал(а):Зато сегодня купила желатин, завтра попробую поэкспериментировать с чем-нибудь десертным.
Наташа,рекомендую облака.У меня есть ссылка в первом посте.Оч. вкусно и просто,а главное быстро.
Спасибо, обязательно попробую завтра. Сегодня заморочилась с каким-то рецептом курицы - провозилась целый день, вон она еще жилируется в холодильнике. В итоге есть пришлось рыбную консерву и быстро ширатаки сварила, уж хоть что-то для разнообразия. Еще не известно, как она будет эта курица завтра, я туда сдуру даже лаванду добавила....(цветочки сухие).
06 фев 2015, 17:52
Вчера был один интересный БО день. Есть хотелось неимоверно даже после обеда. Тогда я сварила тыкву, а потом ее запекла в духовке с яйцами и мягким творогом (почти как йогурт, тут другого творога я пока не нашла). Получилась запеканка. И все это я благополучно умяла сверху посыпав подсладителем.
Потом я еще и поужинала стабильно и сегодня утром весы мне показали хороший отвес. Вот это диета! Я вчера ходила 1 ч, а на обратном пути - с сумками, видимо аппетит хорошо нагуляла.
Пора подвести итоги, за 1 месяц диеты я сбросила 4,5 кг. Остаются самые тяжелые 5 кг. Битва продолжается.
06 фев 2015, 18:00
с отличным отвесиком и серединой пути!
