Выглядит аппетитно) А грудка не кажется суховатой? А то даже если я ее мариную на несколько часов, грубость мяса остается..(

Иногда суховато выходит. Обычно когда забываю в духовке надолго.
Я не мариную, сразу выкладываю - и в печь. Попробуй поэкспериментировать с температурой пониже, и добавить молока.

И с молоком, и кефиром и всякими разными соусами пробовала, всё равно избавиться от этой сухости не получается( единственное, недавно рулетики с овощами делала, там хоть не так заметно на вкус получилось)

ну смотри, я, например, набиваю противень кусочками до упора - им там тесно. и температуру ставлю небольшую (градусника нет, на 2-3 из 8 режимов).
т.о. влага испаряется меньше. может в этом дело. сверху появляется слегка суховатая корочка, но внутри при этом основной объем очень ок

а я творог смешиваю с зеленью и конс. рыбиной, и перед тренировками поедаю, чтобы кальций как следует усваивался

А сахара в этих соусах не многовато? Пойду сегодня почитаю, потому что про этот вариант я что-то совсем забыла...

Есть там и крахмал, и сахар, и гуаровая камедь. И даже кусочки кураги. В общем количестве это 16 гр углеводов из ста. На две упаковки грудок (1600-1800гр) уходит грамм 150 примерно соуса (а просто всех видов плюхаю понемногу).
Это плохо, бесспорно, и надо бы подыскать что нибудь менее противоречащее принципам диеты Дюкана. Наверняка есть другие более достойные варианты для маринада.

Пичалька, а то я уже губы раскатала =)) Наверное можно подобный соус самостоятельно сделать

а ежели в грибах и кефире делать? лесные всякие подберезовики и белые измельчать, они вполне на соус могут потянуть

Долго ли коротко, а привлечение новобранцев в "секту" Дюкана идет полным ходом. Еще одна воодушевленная моими внешними изменениями коллега потребовала выдать все "секреты" диеты. Для мужа. Со словами "ну придется и мне, естественно, с ним за компанию" )))
Рассказы-рассказами и книжки-книжками, а личный наглядный пример - лучший способ заявить об эффективности чего либо.