Без проблем поделюсь:)
Ножки в тазик, специи - прованские травы, ченый перец, красный перец, соль (специи не жалел, кроме соли...), заливаем кефир (у меня был биобаланс 0% ),помешать и как бы втирать в куру, можно даже шкурку оттянуть втереть маринад в мясо и шкуру обратно. мариновать 2-3 часа. Жарить с шкуркой, шкурка может подгореть, ну и хрен с ней, перед употребление снял, всё равно нельзя. Ножки натягивал на шампуры. Шашлыком был доволен, хочу еще !!!
Только карри не добавляйте, будет уже не шашлык.

Чуть не забыл, еще была кинза и петрушка в маринаде, можно еще и лучок, но я торопился и забыл но было всё равно безумно вкусно

Eric, извини, не удержалась и вклинилась в твой рецепт со своей иллюстрацией..Готовили такие же неделю назад...Похоже?

если честно, не видно хорошо. Шкуру снимала? Мои были более подгоревшие, из-за шкурки, а внутри были нежные нежные со вкусом дымка и оттенком пряностей.(только без крови!)
эти тоже выглядят аппетитно

Это делала дочь на свой ДР, часть с кожей (для гостей), часть без кожи для нее А видно плохо, просто плохо грузятся больше фото, уменьшала, как могла.

Понятно Лучше делать с кожей, после того как приготовится снять ее и выкинуть

Работаю не поднимая головы (директор сегодня в офисе ), зашла на секунду, читаю и не понимаю - какие еще ножки? Потом сообразила.
Заработалась, в общем.

Eric, кстати, вчера в отчаянии поехала в Лэнд на Крестовском - обыскалась уже отруби эти, но и там их уже нет. Вышла отмороженная администраторша и без лишних слов сказала "нет". Как-то даже невозможными стали дальнейшие распросы.
Вернулась домой и со злости заказала в Эвисане с доставкой на дом 6 пачек по 45 рублей. Завтра привезут, уже отзвонились.

Тоже про куриные подумала?

делаю точно также, только ничего никуда не втираю
и биобалансом, кстати, тоже поливаю:)
кожу снимаю (пробовала с ней жарить, мне не оч), просто обмазываю специями, заливаю кефиром и ставлю на пару часов мариноваться
жарю на решетке на мангале
ням-ням
завтра буду кушать их:))