Насколько я понимаю, можно. Ограничения по курице - нельзя есть кожу, она жирная. А потроха и желудочки мускулистые, там жира нет. Только их лучше подольше тушить на медленном огне с травками и жидким творожком.
В белковые дни тушу сердечки с кефиром или домашним йогуртом, а в овощные дни варю супчик. Поджареваю сердечки на антипригарной сковороде потом их в водичку к овощам и такая вкусняшка!!!!
