О, рецептик! А я как раз думаю, что бы вечером быстрого приготовить! Вкусно!

Маша,привет.Полазила,почитала рецепты.Молодец,спасибо тебе.У меня вопрос к профессионалу ,как запечь карпа в духовке,чтобы все мелкие косточки разварились.Когда то мне давали такой рецепт,а я его посеяла.Вроде там говорилось,что рыбу надо сначала обжарить на сковороде.Может такое быть или мне это приснилось?

lizazir
Привет, рада видеть!
Нет, не приснилось про жарку.
Рыбу надо надрезать поперёк косточек острым ножом на расстоянии 1 см. При высокой температуре мелкие косточки выжариваются. Засада только в том, что нам жареного нельзя.
А при запекании кости плохо растворяются.

если нельзя, но очень хочется - то можно!

а почему нам жареного нельзя?
Или это про жареное в масле?
А курочку жареную я прям очень уважаю!

Танюшка, я именно про жареное в масле. 1 ч.л. не обойдёшься.
А ты курицу без масла жаришь?

я, вот, курицу без масла жарю....под гнеом...и к концу жарки она плавает в жирке....посему, завязала я с этим способом готовки - делаю шашлык, тогда всь этот жир утекает на поддон...

мне купили сковородку, не помню как называется, но чтобы без жира жарить. Я кожу сдираю, специи всякие, пару ложек воды, и она жарится. Вода когда выпаривается (я на самом сильном огне жарю), появляется растопленный жир-ну или сок, как сказать не знаю-но у меня с корочкой получается.Очень-очень уважаю.

Замечательный дневничок сколько рецептов с фото .надо взять на заметку.Спасибо Маша за кулинарию .

mariagr
Да, скрытого жира в курке полно))
А Танюшка, вот не боится.
Tatik22
Думаю, с карпом этот номер не пройдёт.
Температура кипения масла гораздо выше, чем воды, кости не растворятся.