Боже, как все вкусно и солнечно, и по весенне-летнему!

Ух ты, всё интереснее и интереснее
А на 6. хотелось бы уже конечно запрыгнуть жду очень с нетерпением
Сёдня одна африканская леди сказала мне как же я сильно похудела (позитивно так), спросила в чём секрет и сказала, что уже на много килограммов раз ТАК заметно . Ну значит видят всё они, тока молчат как партизаны

Сегодня позавтракала 26! блиньчиками с корицей, макая их в вишнёвый йогурт и кофе. Пообедала пирогом с куриным фаршем и луком и отполировала всё клубничным зефиром . Вот сижу тут и думаю - ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ !!!

ещё как удалась!!
у нас с тобой снова дисскусии одновременно одинаковые. я тоже снова с коллегой на эту тему разговаривала.. её мои обеды цепляют)) у них же "главное что б не готовить"!!! она поражается-восхищается (сказала так) что я после работы ещё и готовлю, а не бутиками кормлю народ... я ж на днях Антоху ей показывала, так его результат она подтвердила, а моего упорно не видит
а зато я тихо посмеиваюсь))) пофиг мне видит или нет.
всё грозится меня конкретно порасспрашивать и попросить научить как это всё делается. ... у сына 10-ти летнего видетели лишние... 2 . .5 кг...
снова я тихо посмеялась. но сказала что в их случае смысла не вижу)
короче веселимся)))

И наконец-то обещанное печенье
Пипаркукас

Традиционные пипаркукас готовят на основе солодового экстракта с добавлением мёда, тёмный цвет печенью придаёт жжёный сахар.
Специи и их количество можно варьировать по собственному вкусу, но их должно быть столько, чтобы в печенье явно чувствовался их вкус и аромат. Традиционно пряности измельчают в ступке, но и готовая магазинная смесь от Сантамарии ничуть не хуже. В порцию для взрослых неплохо добавить несколько ложек коньяка, хорошего бренди или портвейна (я не добавляю!!!).

150г солодового экстракта
100г меда
125 сливочного масла
150г сахара
0,5 кг пшеничной муки
1 яйцо
1ч.л пекарского порошка (можно заменить гашёной содой)
тёртая цедра 1-го пельсина
пряности: 3г корицы, 5г гвоздики, 5г кориандра, 3 зернышка кардамона, 1/4 мускатного ореха, 5г сухого имбиря, по 2-3 зеренышка черного и душистого перца (или 3-4 чайные ложки готовой смеси)

Солодовый экстракт сварить с мёдом и сахаром. Когда сахар растает, добавить масло. При постоянном помешивании на умеренном огне всё довести до кипения.
В кипящую массу вмешать половину муки, и, не снимая с огня, хорошо вымешать, пока масса не станет однородной, гладкой и будет хорошо отделяться от стенок посуды (этот процесс – самый ответственный, месить надо хорошо и долго, поэтому советую запастись деревянной ложкой с длинной ручкой).
Дать массе слегка остыть, затем вмешать в нее взбитое яйцо и оставшуюся муку вместе с пекарским порошком (содой) и молотой смесью пряностей. Затем тесто вымесить так, чтобы оно стало гладким и блестящим и хорошо отставало от рук. Заверните его в пищевую пленку или пергамент и положите в холодильник как минимум на ночь.
Перед выпечкой дайте тесту немного согреться при комнатной температуре, раскатайте - без муки!- на гладкой поверхности - чем тоньше, тем более хрустящим будет печенье – формочками вырезайте фигурки и, смазав взбитым яйцом, выпекайте в разогретой духовке 5-10 минут при 180-200 градусах.

Лилита, ты так вкусно кушаешь
А у меня из знакомых тоже никто не видит, что я похудела, а я вчера вечером фотки смотрела, ну заметно, а нарос не видит

Дааа, пож.... покушать я люблю! А народ завидует АДНАЗНАЧНА !!!!!!!

Пипаркукас у меня любят все и поэтому оно очень как-то быстро исчезает . Кроме того оно приходится по вкусу моим гостям. Готовим мы его обычно только на Рождество, потому как это такое очень Рождественское блюдо и его аромат всегда предвещает приближение праздника . Кроме того вот уже три года подряд я готовлю пипаркукас для школы моего сына. Вернее готовлю дома тесто, а потом мы в школе его раскатываем. печём и украшаем с местными детками опять же в предроджественсое время - адвент. Также делаем другие разные Рождественские поделки, снежинки, открытки и т.д. Дети местные в диком просто восторге, потому как очень мало из местных жителей что-то умеют делать руками или готовить например .
Несколько смешных фоток

просто красота
и явно вкуснота))

Лилит! я тут у монитора просто слюной захлебнулась и кажется аромат уловила.....
найду повод приготовить с сыном такое чудо......
постараюсь не ждать до рождества........