У нас в магазинах продают Майкопский обезжиренный творог (без добавления сухого молока). На пачке написано обезжиренный, а вот сколько конкретно жиров вообще не указано, только белки и углеводы. Такого вкусного творога я никогда раньше не ела, а зефирки из него получаются просто сногсшибательные, да всё из него получается очень вкусное... Только вот я его подозреваю. А не врут ли они на счет его жирности. Ну такая вкуснятина, можно есть без ничего и по вкусу он как мороженное. Разве может обезжиренный продукт быть таким вкусным?
Яна у Саши Козловой на страничке есть формула, я тебе скопировала: : Если на пачке не написано содержание жиров, то смотрим на ккал. Помним, что в 1 гр. белка - 4 ккал., в 1 гр. углей - 4 ккал., в 1 гр. жира - 9 ккал.
В связи с чем вопрос... У некоторых в меню по 2 пачки творога (иногда и более) с жирностью 1,8%.
Простая математика на примере творога "Балтком" 1 гр. белка - 4 ккал. 18 =72 1 гр. углей - 4 ккал. 3,3 =13,2 1 гр. жира - 9 ккал. 1,8 =16,2 ИТОГО: 101,4
Галяля писал(а):Яна у Саши Козловой на страничке есть формула, я тебе скопировала: : Если на пачке не написано содержание жиров, то смотрим на ккал. Помним, что в 1 гр. белка - 4 ккал., в 1 гр. углей - 4 ккал., в 1 гр. жира - 9 ккал.
В связи с чем вопрос... У некоторых в меню по 2 пачки творога (иногда и более) с жирностью 1,8%.
Простая математика на примере творога "Балтком" 1 гр. белка - 4 ккал. 18 =72 1 гр. углей - 4 ккал. 3,3 =13,2 1 гр. жира - 9 ккал. 1,8 =16,2 ИТОГО: 101,4
Получается 18*4+3,3*4=85,2 Значит на жирность приходится 0,2 ккал, жирность получается нулевая. Галя, дай я тебя расцелую!!!! Главное чтобы они туда пальмового масла не добавили, хотя полазила по форумам, девочки с Майкопа его хвалят за натуральность. Дома проверю его на крахмал и потру пальцами на жирность. Галюнчик, снимаю шляпу
Последний раз редактировалось ЕвдокимоваЯна 19 сен 2014, 08:15, всего редактировалось 1 раз.
Да ладно, засмущала))))))просто помню читала про творог инфо вот и наткнулась)а про пальмовое масло продавщица подсказала.Еще его можно оставить на жаре и если пожелтеет и вкус не поменяет-значит, пальма точно.Но в основном его добавляют малоизвесные производители, а извесные дорожат репутацией.
Доброе утро!!!! Эксперимент с творогом прошел успешно, крахмала нет, пальцы не жирные. Наделала зефирок и притащила на всех на работу, еще одна девочка (тоже Дюканочка) принесла твороженные кексы,так что у нас сегодня объедаловка. Зефир из этого творога получается как белое птичье молоко, ну очень вкусно. Сегодня отвес 200 гр, итого 62.2. Жду КД и больших отвесов.
Галяля писал(а):Яна, я удивляюсь твоей силой воли! И с отвесом тебя! Как сегодня спалось?
Спасибо, Галя! Спалось даже очень прилично, уснула сразу и спала крепко хоть и гроза громыхала. Сегодня на ужин муж обещает вареных раков, я наверное стаканчик пивка тресну , так что, Галиночка, сила воли у меня в пятницу вечером отдыхает....., главное потом чтонидь жутко полезное не слопать .
, так что, Галиночка, сила воли у меня в пятницу вечером отдыхает....., главное потом чтонидь жутко полезное не слопать 
.
