Ты знаешь, я сразу тоже вес не набирала, протянула полгода, при том, что не злостно, но... нарушала! Да и весь пост вес держался, в последние пару недель набрала вес, и не только на весах, и на себе это почувствовала. Если смотреть на цифры, то не критично, да и во все вещи "влажу", но уже ощущается дискомфорт, а посмотрю на себя в зеркало, беспристрастно - приятного мало!!! Поэтому решила не запускать!!!

Леночка, ну расскажи про ватрушки, а? Или ткни где подсмотреть, а то тоже хочется, а как сделать не знамо

Юля, рецепт простой, я и хлеб и пироги из него пеку. Пекла и в микре и в духовке.
В одной мисочке смешиваю соль, 1яйцо и 120 гр йогурта (нежный творожок, мягкий творожк+кефир)
В другой: 1 ст.л пшеничных отрубей (15 гр), 3 ст.л овсяных отрубей (50 гр), 1/3 ч.л разрыхлителя.
Венчиком смешиваю все вместе, раскладываю в круглые контейнера для микроволновки (у меня их три, в одной получается 1 ст.л овсяных отрубей)
Если готовлю дю-лепешки, то готовлю в микре 3,5 минуты! Лепешки выкладываю остывать на решетку, да и подсохнуть им надо чуток!
Если готовлю заготовки для ватрушек, то ставлю контейнера в микру на 1,5 минуты, затем на лепешку ставлю стакан донцем (предварительно обернув фольгой), чуток прижимаю и доготавливаю еще 2 минуты. В моём случае у стакана узковатое дно, поэтому я его поставила "вверх ногами", больше ничего не нашла! Далее остудить, подсушить! чтобы не мучатся в духовке, вырезаю из бумаги для выпечки "донце" по наружному диаметру ватрушки и из фольги делаю "корзинку". Остальное просто: в "корзинку" положить "донце", ватрушку, затем начинку и в духовку до готовности начинки. То, что каждая ватрушка в своем "гнезде" удобно тем, что можно на одном листе выпекать разные ватрушки и сладкие и соленые, за один раз, да и мыть потом ничего не надо! Лень родилась раньше меня!
Вот они, две ватрушки и одна дю-лепешка,тут видны этапы рождения заготовки под ватрушку. Правда не совсем симметрично, но очень вкусно и разнообразит питание, и ДОПов нет!

Готово, писала долго, будут вопросы - спрашивай, отвечу!

Вот спасибо!
Уволокла в копилку, буду экспериментировать. У меня в принципе вопросов нет, наверное. Вот только без пшен.отрубей можно же тоже наверное? Мне чисто эстетически цвет не нравится
И еще какой густоты изначальное тесто у тебя получается? Жидковатое?

Еще раз огроомнейшее спасибочки!

С желе все просто и быстро, если хочу "повыделываться", то готовлю многослойное, разноуровневое, с разными наклонами, порционно в бокалах. А это просто на каждый день: заварила 2 ст.л каркаде в 600 мл кипятка (готовила на три стакана по 200 мл), а там смотри. Остудила, процедила, на 600 мл добавила 20 гр желатина и сахзам по вкусу. Попробуй на вкус, при необходимости можно добавить лимонный сок и аромик. У меня желатин обычный, а не быстрорастворимый. Подождала минут 40, пока желатин набухнет, затем прогрела до полного растворения желатина (в микре по 30 сек 2 раза), каждый раз хорошо размешивая. Разлила по стаканам, в каждый добавила по 1 ч.л годжи (утилизирую остатки).
Делала так же из "ароматизированного" чая, тоже не плохо!

Можно и без пшеничных, когда их не было я маффины готовила без них, овсяных на 1/2 ложки увеличивала тесто по густоте , ну, чуть гуще чем на оладьи, и раскладываю быстро, как постоит начинает густеть.

Добрый день! Второй заплыв, итоги 15.04.2015, был ЧБ, -500 гр,вес 71,0
Утро - вода, витамины, таблетки
Завтрак - Кофе, дю-лепешка, отварная говядина, вареное яйцо
Перекус - не было
Обед - Бульон с мясом куры, пару кусочков отваренной говядины с кефиром
Перекус - Желе из каркаде с годжи
Ужин - курогрудь жаренная по быстрому с двумя маленькими помидорками и зеленым луком, минералка с с лимоном
Вечер - вода, таблетки, минералка с лимоном и пара кусочков вяленного курофиле (соленое!!!!)
Вода - ок
Ходьба - ок

Минус 500 это хорошо! Молодец! Поздравляю!!!!

Спасибо, но это поначалу так, а потом "по волнам круиза..."! Я много не загадываю, но килограмма по 3 в месяц и будет мне счастье!!!