Главная :: Рецепты

Пастрома из куриной грудки

Автор: Ольга Торбина

5 2

2 куриные грудки (600-700г)

1 стакан воды

1 ч.л. соли

1 ч.л. соли нитритной

Маринад:

1 ч.л. горчицы в зернах (немного растолочь)

1/2 ч.л. кориандра молотого

1 ч.л. паприки

1 ч.л. соевого соуса

1 ч.л. лимонного сока

1 ч.л. растительного масла

подсластитель: щепотка

Описание и способ приготовления:

Советую попробовать, мясо получается очень нежное и сочное, а вкусное какое.

✔ В емкость наливаем, воду, растворяем соль, опускаем куриную грудку, накрываем крышкой и оставляем просаливаться на 12 часов (на ночь).

✔ Каждую грудку обмазываем маринадом, складываем друг на друга и плотненько обвязываем шпагатом.

✔ Заворачиваем в пленку или фольгу, оставляем мариноваться на 3-4 часа в холоде.

✔ Разогреваем духовку до 200С, выкладываем грудку в форму и запекаем 30 минут. Выключаем и даём грудке полностью остыть в духовке.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.