Дюкан «узаконил» сливочное масло

Среди приверженцев диеты Дюкана нередко можно встретить ничем не подкрепленное мнение, что оливковое масло можно заменять сливочным. Мол, какая разница, ведь и то, и другое – масло. Но разница, все-таки, есть, отмечали скептики, дожидаясь официального подтверждения. И вот, наконец, автор диеты Пьер Дюкан решил положить конец слухам и расставить все точки над «i» в этом «масляном вопросе».
 

«Да, оливковое масло можно заменить сливочным. Растительное масло и сливочное имеют почти одинаковое количество жира, они равноценны», – заявил Пьер Дюкан.

 
При этом французский диетолог предостерегает от сливочного масла людей, у которых слишком много холестерина. Поэтому при таких проблемах Дюкан советует чередовать сливочное с растительным через день. 
 
Кроме того, по словам Дюкана, не стоит списывать со счетов тот факт, что оливковое масло полезнее для сердечно-сосудистой системы, чем сливочное масло, которое богато насыщенными жирными кислотами.
 

Норма сливочного масла с Чередования – 10 г.

 
Коснулся французский доктор и темы употребления кокосового масла.
 

«Кокосовое масло, с точки зрения избыточного веса, разрешено и может заменить оливковое масло. Хотя оно также богато насыщенными жирными кислотами, как и сливочное», – подчеркнул он.